COCOTTES DE BANANES EN CRUMBLE

  Croustillant dessus, fondant dessous, petit dessert facile et rapide avec très peu d'ingrédients!

Virginie lance son concours pour les 2 ans de son blog : "Nani's kitchen"!!

Le thème choisi est « Les mini - cocottes ». 

Sucrées ou salées sortez vos mini – cocottes!!!

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°235

 j'ai piochée une délicieuse recette chez :   Anissa Lea kitchen par Anissalea

  où j'ai choisi une délicieuse : 

PETS DE NONNE

            Et c'est Cuisine chez les Tiocs par Sandra Tequila qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

  Voici la recette :

PETS DE NONNE

Bravo Anissa pour cette belle recette, tu es une vrai chef du haut de tes 11 ans, je suis épatée par tes recettes et par ton joli blog, continue ainsi, c'est super!!!

Ingrédients : 

• 1 citron non traité
• 4 œufs
• 75 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 1 l d’huile d’arachide
• 1 pincée de sel

Versez 25 cl d’eau dans une casserole à fond épais.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux, 1 cuil. à soupe de sucre et le sel. Portez à ébullition. Attendez que le beurre ait fondu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois, toujours sur le feu, une boule de pâte se forme et se détache du fond de la casserole.

Éteignez le feu et laissez refroidir.
Ajoutez 1 œuf battu à la pâte et le zeste du citron finement râpé. Mélangez bien. Procédez de même avec les 3 œufs restants, la pâte doit être souple.

Faites chauffer l’huile dans une friteuse.

Jetez, avec précaution, des cuillerées de pâte dans l’huile chaude.

Retirez les beignets quand ils sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre.

Servez-les chauds ou tièdes.

TIRAMISU AUX BANANES

Voici un délicieux tiramisu bien onctueux!

Un délice!!!

Ingrédients : pour 4 coupes gourmandes :

- 3 oeufs

- un petit pot de mascarpone (250 g)

- 500 g de bananes

- 80 g de sucre

- 10 biscuit à la cuillière

- un peu de crème de bananes 

Préparez la crème de bananes en suivant la recette ICI.

Séparez les blancs des blancs des jaunes. Faites blanchir les jaunes avec le sucre en mélangeant vivement. Ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse. 

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. 

Répartissez au fond de vos coupes ou verrines, un peu de crème de bananes. Trempez vos biscuit dans la crème. Ajoutez quelques bananes coupées en rondelles autour de vos biscuits. Ajoutez une couche de crème au mascarpone. Puis ajoutez de nouveau vos biscuits trempés dans le coulis. Disposez autour les bananes coupées puis recouvrez d'une couche de crème au mascarpone.

Enfin, déposez une rondelle sur le dessus pour la déco.

  Je propose cette recette pour le concours de Mamounette sur le mascarpone.

Toutes les infos sont ici.

  MINI ROULE SAUCISSON

  Petit apéritif sans prétention, simple, rapide et apprécié par tout le monde.

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 250g de farine

- 60g de beurre

- 130ml de lait (environ)

- sel

Faites fondre le lait et le beurre dans une casserole, rajoutez la farine et à feu doux faites évaporez l'eau jusqu'à ce que la pâte s'accroche au fouet.

Laissez refroidir.

Pour la garniture :

-  petite boîte de concentré de tomates

- quelques tranches de saucisson

- 1 jaune d'oeuf

Farinez bien la pâte et étalez la pâte en un gros rectangle, répartissez la tomate puis déposez le saucisson.

Enroulez la pâte en serrant de manière à obtenir un gros boudin.

Badigeonnez avec un jaune d'oeuf.

Enfournez pour 15 minutes environ.

COMME DES OEUFS BROUILLES!!!

  Non ce ne sont pas des oeufs brouillés, juste de la crème pâtissière à la vanille!!!

Pour débuter en douceur la période de Pâques j'ai eu envie de réaliser une petite recette sur ce thème!

Ingrédients :

pour les coques en chocolat :

- 100g de chocolat au lait

- un peu d'eau

Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau, bien mélanger de manière à obtenir une préparation bien lisse.

Badigeonner des moules 1/2 sphère ou autre, laissez prendre au frais et repassez une nouvelle couche, réservez au frais.

pour la crème à la vanille :

Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez les coques, puis décorez avec de petits oeufs en sucre!