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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 00:00

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°204

 je me suis baladée chez :

     Juekiblog du blog : Chez Jue où j'ai choisi une délicieuse recette : 

PETITES VERRINES CITRON-SPECULOS

16-4196.jpg            Et c'est Titi2404 du blog : Gourmand'aline

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

PETITES VERRINES CITRON-SPECULOS

Comme une tarte au citron classique mais dans une verrine!!!

Le duo spéculos-citron se marient à merveille et nous offre un fabuleux dessert bien savoureux!!!

Merci Juliette pour ce beau partage! 

16-4191.jpg Ingrédients :

- 4 citrons non traités (20cl de jus)
- 2 x 100 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs (4 blancs + 2 jaunes)
- 15 gr de maïzena
- 8 spéculoos
- 1 pincée de sel
Prélevez le zeste d'1 citron puis pressez le jus des 4 citrons.
Dans une casserole, mélangez à froid les zestes, le jus, la maïzena, 100 gr de sucre, les 2 jaunes.
Faites chauffer à feu doux et remuez sans cesse.

Une fois que le mélange a épaissit, versez le sur une première couche de spéculos émiettés au fond des verrines.

Ajoutez encore un peu de spéculos par-dessus.


Montez  les blancs en neige additionnés de la pincée de sel. Quand ils deviennent fermes ajoutez en pluie les 100 gr de sucre restants tout en continuant à fouettez.

A l'aide d'une poche à douille dressez la meringue sur vos verrines puis colorez les à l'aide d'un chalumeau (ou sous le grill du four 2/3 minutes en vous assurant que vos verrines résistent).

16-4182.jpg

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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 12:34

Après de longues hésitations, j'ai fait mon choix et j'ai craqué pour la jolie décoration de Chris !!!

Chris en mauve et blanc

divers-0665.JPG      divers-0662.JPG

 

 

divers-0680.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Et j'attribue le prix de l'originalité pour 2 jeunes demoiselles pleine d'imagination :

Annélie et Violaine

  16-6112.JPG            16-6113.JPG  

J'attends vos coordonnées, les filles, merci!!!

 

Merci à vous tous pour vos participations, ce fut un réel bonheur de rentrer dans vos petites chaumières bien douillettes!!!

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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 00:00

  QUICHE AUX CAROTTES

  Petite quiche  toute simple mais bien savoureuse pour un dîner rapide!

A servir accompagné d'une salade verte!!!

16-4082.jpg

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

- 250 g de farine de blé

- 125 g de beurre mou

- 10 cl d’eau 

- ½ cc de sel fin

Pour la garniture :

- 2 grosses carottes

- 1 oignon 

- 2 œufs

- 20 cl de crème fraîche

- 60g d‘emmental râpé 

- sel et poivre du moulin


Pour la pâte brisée :
Mélangez la farine avec le sel, le beurre mou et l’eau.
Pétrissez  jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène et formez en une boule.

Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au bout de ce temps de repos étalez-la et garnissez en un moule de 22-24cm de diamètre.

Piquez le fond avec une fourchette.

Préparation de la garniture :


Lavez soigneusement les carottes puis émincez-les finement. Émincer également l’oignon.
Faites chauffer une poêle, faites-y dorer l’oignon émincé et les carottes quelques instants.

Laissez mijotez à feu doux pendant 10mn environ en remuant régulièrement.

Préchauffez le four th° 6 / 180°.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez l’emmental, salez et poivrez, puis incorporez le mélange carottes/oignons.
Versez ensuite la préparation sur le fond de tarte et placez-la au four pour environ 35 mn.

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16-4077.jpg

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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 05:35

Désolée les filles, je vous avais oublié!!!

Merci à vous, bises!

Cathy et Emma

Sous les sunlights de FAJOLES!!!!

noel2.jpg


noel1.jpg

Attention les résultats vont tomber très bientôt!!!

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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 03:09

FONDANTS BANANES-CHOCO

Petits fondants bien fondants comme on les aime!!!

Merci à Nounoune25 du blog : "Sur la table de Nounoune" chez qui j'ai trouvé cette recette, que j'ai un peu modifiée!

16-4178.jpg

Ingrédients :

- 3 œufs

- 2 bananes

- 50 g de sucre

- 50 g de farine

- 1 pot de crème dessert à la vanille

- ½ sachet de levure

- 1 càc de vanille en poudre

- 2 càs d’huile

- des vermicelles au chocolat

- des petits oeufs en chocolat (Kinder)

16-4181.jpg

Préparation :

Préchauffez le four à 210°.


Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la levure et la vanille en poudre.

Faire un puits et y ajouter les œufs, l’huile et la crème dessert.

Coupez les bananes en petits cubes et incorporez-les.

Mélanger le tout afin d’obtenir une préparation homogène

Verser dans les empreintes à muffins. Glissez un petit oeuf au centre et faites cuire 15 minutes.16-4168.jpg

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Published by Sucre-sable - dans GOURMANDISES
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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 00:00

MOUSSE DE BANANES AUX CUBERDONS

Pour ceux qui comme moi ne connaissaient pas les cuberdons, vous allez être agréablement surpris.

Ce sont des bonbons belges fait en sucre et farci de sirop. Ils se présentent en règle générale sous forme conique (cf photo)!
Sorte de pâte de fruits aromatisée aux extraits de fruits, l'extérieur est dur tandis qu'à l'intérieur se trouve un liquide gélatineux au goût très sucré.

C'est très sucré et aussi très bon!!!

16-4124.jpg

Ingrédients : pour 2 coupes

- 4/5 bananes bien mûres

- 60g de sucre

- 2 sachets de sucre vanilié

- 2 blancs d'oeufs

- quelques cuberdons


Mixez les bananes avec les sucres.

Faites fondre quelques cuberdons (bonbons belges) et les ajouter aux bananes.

Montez les blanc d'oeuf en neige.

Incorporez-les à la banane et mélangez délicatement avec une spatule.

Remplissez vos coupes.

16-4118.jpg

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Published by Sucre-sable - dans VERRINES SUCREES
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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 03:27

BISCUITS AUX AMANDES

Très simple, un peu d'originalité, un peu d'amour et voici ce que l'on obtient: : des rectangles aux amandes, bien gourmands!!!

16-4143.jpgIngrédients :

- 100g d'amandes en poudre

- 60g de sucre glace

- 170g de pâte d'amande

- 60g de farine

- 1 oeuf

- colorants

 

Faites ramollir la pâte d'amande au MO, 30s environ. Ajoutez le sucre glace, la farine, l'oeuf et la poudre d'amande. Mélangez le tout pour obtenir une belle boule de pâte.

Divisez-la en 3 et ajoutez un peu de colorant.

Formez 2 boudins  de chaque couleur que vous assemblez, filmez et réservez au frais 30mn environ.

Coupez le gros boudin en tranches épaisses et déposez-les sur la plaque du four préchauffé.

Enfournez pour minutes environ à 180°C.

16-4146.jpg

16-4147.jpg

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Published by Sucre-sable - dans PETITS GATEAUX
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25 décembre 2012 2 25 /12 /décembre /2012 00:00

C'est Noël!!!

Le grand jour pour vous présenter vos participations!!!

Vos sapins sont tous splendides et harmonieusement décorés, merci à vous !!!

Dites moi si vous ne voyez pas le vôtre!

 

Voici toutes vos photos :

1-Isa

CIMG7233

2-Mimitouti

sap l

no 6

  no 7no 8 

3-Chris en mauve et blanc

divers-0665.JPG 

 

 

 

 

divers-0662.JPG

 

 

divers-0680.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4-Claude

sapin-2012.JPG

5-Coco006 en argent et mauve

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6-Avisteste en rose et argent

009.JPG

7-Annélie et Violaine

  16-6112.JPG            16-6113.JPG

   8-Christelle

Christelle-sapin.jpg

9-Dallila

Dalila.JPG10-Sylvie 

noel-2012--2-blog.jpg

mon-sapin-noel-2012-2.jpg

11-Ale

Ale-sapin.JPG

12-Monique

007.jpg   

 

 

 

002.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13-Kelly

14-Isa 

IMG_1993

IMG_2164

le village de noël...

 

 

 

 

 

 

 

15-Siaskas

SDC11467.jpg

16-Corinette

SAM_0861.JPG17-Astride

creche.JPGJoyeux NOEL!!!!

 

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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 04:28

Si ça vous dit vous pouvez voter pour moi ICI!!!

Il s'agit du CONCOURS BLOG  de MARIE-CLAIRE

SUCRE SABLE
8 pts
SUCRE SABLE
par 061170

 

Attention :

Vous avez jusqu'à ce soir pour m'envoyer votre joli sapin:

 

JE VEUX VOIR VOS SAPINS!!!!

10-6087.jpg

Pour jouer, c'est ICI!!!

 

Je vous montre le mien, avec les moyens du bord!!!

16-4004.jpg

 

 

 



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Published by Sucre-sable - dans CONCOURS
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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 00:00

J'ai été taguée par Barbara.

Merci à toi ma belle de m'avoir posée ces petites questions!!!


J'y  réponds, avec un peu de retard, mais avec grand plaisir!!!

Normalement il faut en créer onze nouvelles, et les envoyer à onze blogueuses mais bon...puisque tout le monde y a eu droit, je laisse à chacun la liberté de répondre!!!

 

Voici les questions :

1- Qu'est-ce qui a changé, dans ta façon de cuisiner, depuis que tu blogues?
La décoration, la créativité, la patience,
 
2- Aimes-tu sortir de ta zone de confort, en cuisine?
Non je suis trop accro à mes casseroles!!!
 
3- Un voyage gourmand: quelle destination?
Les Seychelles!
 
4- Tu cuisines d'abord et avant tout pour qui?
Pour mon chéri!!!
 
5- Cultives-tu toi-même tes légumes lorsque la saison le permet?
Non pas encore mais c'est en cours, le potager est en construction!!!
 
6- Le poisson: sauvage ou d'élevage?
Les 2, pas trop le choix parfois!!!
 
7- Un aliment ou un ingrédient sans lequel tu ne peux cuisiner.
Le sel ou le sucre (surtout le sucre!!!)
 
8- Le dernier aliment que tu as nouvellement introduit dans ta cuisine.
L'agar-agar
 
9- Ta cuisine: super organisée ou un beau désordre?
On peut la qualifier de bordel organisé!
 
10- Et pour te désaltérer, tu préfères..?
Un jus de goyave, ou de mangue, ou de banane ou d'ananas!
 
11- Enfin, si tu pouvais rencontrer une autre blogueuse (ou un autre blogueur) culinaire, qui serait-ce?
Non je ne peux pas choisir, il me faudrait un bus ou plutôt un avion pour les inviter à ma case créole!!!
Voilà, vous me connaissez encore un peu plus!!!
 
 
 
 
 



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Published by Sucre-sable - dans JEUX
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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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