Sucré-Sablé

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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 04:08

COUPE AU LAIT D'AMANDE ET FRAMBOISES

COUPE AU LAIT D'AMANDE ET FRAMBOISES

C'est frais, c'est léger, c'est l'été!!!

Ingrédients : pour 2 coupes :

pour la panna cotta au lait :

- 300ml de lait d'amande

- 80g de sucre

- 1 càc d'agar

Faites chauffer les ingrédients sauf l'agar à feu doux, dès que la préparation frémit, ajoutez l'agar, arrêtez le feu et versez les 3/4 de la préparation au fond des coupes et laissez prendre.

pour le miroir aux framboises :

- 200ml de jus de framboises

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer le jus de fruits et le sucre, aux premiers bouillons ajoutez l'agar, remuez et versez la moitié sur la préparation précédente.

Réservez au frais.

Recommencez l'opération en faisant chauffer à feux doux les 2 préparations.

Réservez au frais!

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3 septembre 2013 2 03 /09 /septembre /2013 04:04

TARTELETTES BLACK & WHITE

TARTELETTES BLACK & WHITE

Toutes minis, trop mimis, elles sont à croquer pour le dessert ou pourquoi pas en apéritif!!!

Ingrédients :

pour la pâte :

- 80g de beurre

- 50g de sucre

- 150g de farine

- 50g de chocolat au lait

Faites fondre le beurre et le chocolat au MO.

Ajoutez le sucre, faites mousser.

Puis la farine, mélangez bien pour obtenir une pâte souple et non collante.

Déposez au frais si vous voulez.

pour la garniture :

- 1 barquette de fromage frais

- des boules de céréales bio au chocolat sans gluten (ou autres)

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez la pâte sur 3mm environ.

Découpez des ronds avec un verre du gabarit de vos moules.

Foncez-les, piquez avec une fourchette, puis enfournez pour 10 minutes environ à 180°.

Laissez-les refroidir.

Garnissez-les avec le fromage frais puis décorez avec les boulettes (j'ai trouvé celles-ci en pharmacie) et quelques pépites de chocolat.

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2 septembre 2013 1 02 /09 /septembre /2013 04:02

BOUCHEES FROMAGE

BOUCHEES FROMAGE

En apéritif, tièdes ou froides ces petites bouchées feront sensation auprès de vos invités!!!

Ingrédients pour environ 15/20 bouchées :

- 2 oeufs

- 180 ml de lait

- 60g de farine

- 80g de fromage râpé

- 30g de beurre

- 50g de fromage frais

- 4 vaches qui rit

Faites chauffer le lait, le beurre et le fromage râpé.

Fouettez les œufs avec la farine, ajoutez le fromage frais et râpé puis les vaches qui rit et mélangez à nouveau.

Versez le lait et re-mélangez.

Versez dans vos moules en silicone puis enfourner pour 15 minutes environ à 180°C.

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Published by Sucre-sable - dans ENTREES
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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 04:22

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT BLANC

Comme tous les dimanches : c'est le jour du Tour en cuisine!!!

C'est aujourd'hui le tour n°289

Je suis allée chez Isabelle du blog : "Quelques grammes de gourmandise"

et j'ai craqué pour de délicieux :

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT BLANC

Et c'est Galoute du blog : "Une folle envie de cuisiner" qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Voici la recette :

CROUSTILLANT AU CHOCOLAT BLANC

Vous allez me dire que c'est c'est très calorique, c'est vrai mais je ne suis pas responsable, c'est Isabelle!

Je peux vous assurer que c'est trop bon, merci Isa pour cette belle recette bien gourmande!!!

Ingrédients : pour 2 moules de 15cm de diamètre

- 200 g de chocolat blanc
- 160 g de beurre
- 4 oeufs entiers
- 80 g de corn flakes nature et au chocolat + riz soufflé

Préchauffez le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes.
Ajoutez les corn-flakes et les oeufs, et mélanger le tout.
Versez la préparation dans le moule et cuire à 200°C pendant 20 min.
Laissez refroidir avant de démouler.

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Published by Sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 04:32

BROWNIES ULTRA-CHOCOLATES DE JULIA

BROWNIES ULTRA-CHOCOLATES DE JULIA

Comme vous pouvez vous en douter, cette recette est issue du blog de Julia T & Agathe!!!

Merci les filles pour cette tuerie chocolatée!!!

J'ai apporté quelques modifications, mais c'est une recette que je vais garder pour toujours!!!

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat non sucré haché
- 100 grde beurre
- 60ml d’eau
- 1 c. à soupe de poudre de café instantanée
- 325 gr de sucre roux
- 3 œufs
- ½ c. à soupe de vanille
- 250gr de farine
- 60gr d’amandes moulues

- quelques cacahuètes
- sel

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat, le beurre, l’eau et la poudre de café au MO.
Remuez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
Ajoutez le sucre et la cassonade à la préparation.
Ajoutez les œufs et la vanille puis la farine, les amandes, les cacahuètes et le sel.
Versez la pâte dans un moule en silicone.
Enfournez pendant 35 minutes environ.

Laissez refroidir avant de le démouler et de le couper en morçeaux!

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Published by Sucre-sable - dans CHOCOLAT
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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 10:00

RESULTAT DU DEFI CUISINE : 1 FILM 1 RECETTE!!!

Défi Cuisine : 1 film, 1 recette

Souvenez-vous pour le défi du mois de juillet du site recettes.de vous deviez réaliser une recette inspirée d'un film (ou d'une série, d'un dessin animé ou même d'une autre œuvre culturelle : livre, BD etc.)

Après délibération, mes copinautes du jury et moi-même avons tranché et nous avons élu :

1. Marine du blog: "marineiscooking"
2. Kriss du blog : "aupaysdespiments"

3. Iman du blog :"les recettes légères d'Iman"

Bravo les filles et merci à tous pour vos recettes si gourmandes!!!

Voici ma recette réalisée par Bree dans la série Desperate Housewiwe :

SCONES CHOCOLAT, NOISETTES ET RAISINS

La recette est ICI!

N'oubliez pas le défi du mois d'août, cliquez ci-dessous :

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Published by Sucre-sable - dans JEUX
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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 04:10

TAG

Liebster award

Coraline, la coquine, m'a taguée, donc pour la remercier je m'y colle!!!

Les règles :

- Taguer un blog possédant moins de 200 abonné(e)s et qui mérite d'être connu

-Répondre à 11 questions,

- Raconter 11 anecdotes sur lui,

- Taguer 11 blogueurs et leur poser 11 questions,

Let's go!!!

1) Quel est ton plus grand rêve ?

Que l'argent arrête de détruire la société!

2) Donne moi ton dessert préféré à base de chocolat (si tu n'aimes pas le chocolat, à base de framboise).

Croustillant au chocolat, tout ce qui croustille, j'adore!

3) Quelle est ta devise ?

Vivre le moment présent...bien que je n'arrive pas à le faire mais j'y travaille!!!

4) Plutôt beurre doux ou demi-sel ?

Les 2 : ça dépend avec quoi!

5) Quel est le moment de ta journée que tu préfères ?

Le matin : j'aime pas dormir, j'ai l'impression de perdre mon temps!

6) Raconte nous une VDM.

C'est quoi ?

7) Pourquoi as tu créé ton blog ?

Pour le partage et les nouvelles rencontres entre passionnés.

8) As tu déjà rencontré "en vrai" des blogueurs/euses ?

Non jamais!

9) Si tu avais trois objets à emmener sur une île déserte, que serait-ce ?

Mes 3 chiens (plus intéressant que des objets)!!! et mon chat en cachette!

10) Quelle est ta chanson/musique préférée ?

Difficile à dire, j'en aime beaucoup trop!

11) Un p'tit mot pour finir ?

Merci à toi d'avoir pensé à moi, bises!

Racontez 11 anecdotes : mais c'est impossible : JOKER!!!

Je ne tague personne, mais vous pouvez répondre aux questions ci-dessus, je me ferais un plaisir de les lire (je suis très curieuse!!!), j'adore lire les tags de mes copinautes!!!

Bisous à tous, à+!

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Published by Sucre-sable - dans TAG
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29 août 2013 4 29 /08 /août /2013 04:00

LES NONNETTES DE DIJON

LES NONNETTES DE DIJON

Petit gâteau à base de pain d'épices, de marmelade d'orange et de miel.

Spécialité de Dijon, ce sont de petit délices au coeur fondant!!!

J'ai adoré même si je ne suis pas trop fan du pain d'épices!

Ingrédients : pour 12 nonnettes

- 275g de farine
- 125g de sucre
- 200g de miel
-20cl d'eau
-75g de beurre
- 2 sachets de levure chimique
- 1 càc d'arôme orange
- 1/2 càc de cannelle
- 1 càc d'épices à pain d'épices
- marmelade d'orange

Faites chauffer l'eau, le miel, le sucre, le beurre et l'arôme en remuant sans arrêt.

Otez du feu aux premiers frémissements et bien mélanger.
Ajoutez la farine, la levure, et les épices et versez dessus le liquide chaud en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

Laissez reposer une heure au frigo.

Versez dans les moules à muffins en silicone et mettre sur chaque nonnette 1 càc de marmelade d'orange.
Faire cuire 20 min à 210C (surveiller la cuisson : les nonnettes doivent être bien gonflées et dorées)
A la sortie du four, les glacer avec du sucre glace délayé avec de l'eau.

Laissez sécher et si vous pouvez résister, dégustez-les le lendemain!

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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 04:00

FLAN COCO

FLAN COCO

Sauvée in-extrémis des gloutons, voici la part rescapée (enfin ce qu'il en reste) pour la photo!!!

En principe, c'est nature que je l'adore, mais là je dois dire qu'il est particulièrement savoureux.

Pour les amateurs de coco, vous pouvez doubler les doses!!!

Tiède, chaud ou froid, c'est trop bon!!!

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 200-250 g de farine

- 80 g de beurre

- 50 g de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- 40 g d'amandes en poudre

- pincée de sel

Mélangez la farine, le sucre, les amandes et le sel, ajoutez le beurre mou et le jaune d'oeuf.

Bien amalgamer le tout, vous devez obtenir une belle boule de pâte, ajoutez de la farine si elle colle.

Réservez le temps de préparer la garniture.

Pour la garniture :

- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre roux ou blanc
- 50 g de noix de coco râpée
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille

Mettre le lait à bouillir avec le sucre et la vanille.
Battre les oeufs et versez dessus le mélange lait sucre vanille, ajoutez la noix de coco et retirez la gousse de vanille.

Etalez la pâte (pas trop fine), foncez un moule rond en silicone, piquez la pâte avec une fourchette.
Versez la préparation et enfournez à 180° 20/30 mn.

Saupoudrez d'un peu de noix de coco.

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27 août 2013 2 27 /08 /août /2013 04:01

UNE CIGARETTE ???...RUSSE...VERTE ???

UNE CIGARETTE ???...RUSSE...VERTE ???

C'est la première fois que je tente cette recette.

C'est si bon nature que j'ai voulu les arômatiser à la pistache...verdict : délicieux, maintenant à faire à d'autres parfums!!!

Ingrédients : pour 15 cigarettes environ

- 50 g de sucre glace
- 35 g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à café de pâte de pistache
- 40 g de beurre fondu

Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre la pâte de pistache avec le beurre.
Ajoutez le sucre glace, la farine, puis le blanc. Bien mélanger.
Sur une toile de cuisson, étalez 6 ronds. Espacer-les, ils vont s’étaler à la cuisson.
Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le tour soit doré (10mn environ).
Sortez-les du four et enroulez-les aussitôt autour d’un manche de spatule arrondi ou un crayon.

Faites vite car la pâte durcit très vite.

Laissez-les refroidir ainsi!

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Description : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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