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23 décembre 2012 7 23 /12 /décembre /2012 04:08

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°201

 je me suis baladée chez :

    Ikkia du blog : "Kiwitchi" où j'ai choisi une délicieuse recette : 

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET FETA

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            Et c'est Poly du blog : "La maison de Poly"

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET FETA

Une entrée pleine de saveurs, toute simple, très rapide à faire, succès garanti!

Merci Ikkia pour cette recette à refaire très prochainement!

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Ingrédients :

- 120g de farine

- 250ml de lait

- 100g de feta

- 3 œufs

- des tomates cerise

- basilic

- Sel, poivre 

 

Préparation : 

Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez-y la farine puis le lait, petit à petit pour éviter les grumeaux.

Ajoutez la feta coupée en dés et le basilic, salez légèrement, poivrez.

Versez dans un moule à gratin puis répartissez les tomates cerise.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C.

Servez chaud!!!

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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 04:45

  FLORENTINS 

Gourmandises très appréciées par tous les gourmands qui aiment les petits biscuits bien sucrés!!!

Régalez vos convives en leur offrant de petits sachets!!!

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Ingrédients : pour 15 florentins :

- 60g de sucre

- 50g de beurre

- 3 càs de miel de fleur

- 60g de farine

- 90g d'amandes effilées

- 70g de fruits confits

- 100g de chocolat noir

 

Faites fondre le beurre, le sucre et le miel dans une casserole.

Une fois le mélange homogène, arrêter le feu et ajoutez les amandes, les fruits confits, puis la farine, mélangez le tout.

Préchauffez le four 180°C.

A l'aide d'une càs, répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pour 15 minutes environ.

Une fois refroidi, faites fondre le chocolat noir, étalez une fine couche sur le dos des florentins.

Réservez puis conservez dans une boîte hermétique.

 

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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 04:10

ETOILES ORANGE-CHOCOLAT

A offrir, ou à dévorer gentillement, c'est à vous de voir, en tout cas, ce sont de véritables petites gourmandises comme on les aime en cette période de fêtes!!!

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Ingrédients :

 - 100g de beurre

 - 100g de sucre

 - 60ml d'eau

 - sel

- 50g de cacao en poudre

- 1/2 càc de cannelle

 - sel

- 250g de farine

- confiture d'orange

 

Mettez le beurre, le sucre et l'eau dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu moyen.
Lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante en mélangeant de temps en temps.


Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle et le cacao.
Mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène assez molle.

Emballez-la dans un film alimentaire et entreposez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

 

Préchauffez votre four à 180°.

Étalez-la ensuite très finement sur votre plan de travail fariné; moins d'1/2 cm d'épaisseur si possible.
Découpez les biscuits à l'aide de 2 emportes pièces en forme d'étoiles (1 petit, 1 grand), sur la moitié des grandes étoiles, faites des petites, disposez-le tout sur une plaque à pâtisserie avec papier cuisson et enfournez pour 12 minutes.


Laissez refroidir avant d'étaler la confiture.

Décorez avec des gouttes de glaçage (sucre glace + eau).

16 6919Le 18 Décembre, Aurélie du blog : "Tizi Cooks" aura 1 an !

Pour fêter ça, elle nous propose un petit concours sur les desserts de fêtes.

Comment participer : Réaliser une recette de dessert de fêtes!!!
Vous avez jusqu'au 28 décembre!

 

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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 03:37

N'oubliez pas mon petit jeu :

JE VEUX VOIR VOS SAPINS!!!!

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Vouv avez jusqu'au 24 au soir!!!

C'est le papa Noël qui élira le plus beau!!!

Pour jouer, c'est ICI!!!

 

Je vous montre le mien, avec les moyens du bord!!!

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Voici mes spirales (au grand bonheur de mes toutous)!!!

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By night!!!

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 00:00

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°199

 je me suis baladée chez :

    Djanisse
Dans la cuisine de Djanisse
où j'ai choisi une délicieuse recette : 

 

BEIGNETS AU FOUR FOURRES

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            Et c'est Joana du blog : la table des saveurs

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

BEIGNETS AU FOUR FOURRES

  Cela faisait longtemps que je voulais en faire et en fouinant sur le blog de Djanisse, j'ai trouvé la recette!

Merci à toi pour cette belle découverte!!!

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Pour 6 beignets :

- 90gr de lait de riz
-1cs d’extrait de vanille
- 1cs de compote de pomme
- 40gr de sucre de canne blond
- 210 gr de farine semi-complète
-30gr de margarine végétale
-1 sachet de levure de boulangerie
- confiture de framboise

- crème d'orange recette


Mélangez la farine et la levure.
Mélangez la margarine avec le sucre, la vanille, puis le lait, la farine et la compote. Pétrissez jusqu’à former une pâte souple.
Couvrez d’un linge et laissez lever jusqu’à ce la pâte double de volume
Formez 6  boules sur du papier sulfurisé et laissez gonflez 40 min à 1 heure.
Enfournez à 180° pendant 10 min.

Fourrez mes beignets une fois qu’ils ont refroidi.

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Published by Sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 11:12

 

Je suis en finale au concours de Mama, si vous voulez,

vous pouvez voter pour mes :

 NAPOLITAINS DE MAURICE

ICI

en cliquant sur j'aime!!! Merci!

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  Avec son partenaire Lucien Georgelin, MAMA du blog : "Délices-yeux" nous propose un concours avec comme thème :

DESSERTS DE FÊTES A LA CONFITURE !

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 04:22

COUPES CHOCOLATEES A L'ANANAS

Fruité et chocolaté, dessert idéal pour se régaler en fin de repas.

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Ingrédients : pour 2 coupes 

 
pour la crème au chocolat :

- 250 ml de lait demi-écrémé
- 60g de Maïzena
- 75g de chocolat
- 50g de sucre

- 1 pointe d'agar

- quelques tranches d'ananas

 

Délayez la maïzena dans un peu de lait froid.

Faites chauffer le reste avec le sucre, portez lentement à ébullition puis coupez le feu.

Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et laissez fondre.
Lorsque le chocolat est complètement fondu, remettre la casserole sur le feu, ajoutez la maïzena délayée et faire épaissir à feu doux. Ajoutez une pointe d'agar.

Versez dans vos coupes et laissez prendre.

 

Détaillez l'ananas en petits morceaux.

Déposez sur la crème au chocolat.

 

Pour les beignets de carnaval allongés :

- 125g de farine

- 25g de beurre

- 1 oeufs

- 1 càs de crème

- 1 càs de sucre

- huile

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène.

Étalez-la au rouleau sur 5 mm d'épaisseur.

Façonner de petits boudins.                                                       

Plongez-les dans l'huile bien chaude. Laissez dorer puis égouttez sur du papier absorbant.

Décorez votre coupe.

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Published by Sucre-sable - dans VERRINES SUCREES
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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 06:03

  CARRES AU CHOCOLAT BLANC

Je me suis inspirée de la recette de Kikine du blog : "La marmitte en ébulition" qui m'a donné envie de goûter ces petites merveilles! 

 C'est si fondant et si agréable en bouche, que l'on peut difficilement y résister!

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Ingrédients

- 200g de chocolat blanc

- 50g de beurre demi-sel

- 2 jaunes d'oeufs

- 75g de biscuits

- 60g de pistaches émondées

- 50g de baies de goji de mon partenaire GOJI-NINGXIA

- sucre glace

 

Faites dorer les pistaches à sec 5 minutes. Laissez-les refroidir puis concassez-les.

Broyez les biscuits dans un sac en plastique.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Incorporez les baies de goji, les pistaches, les miettes de biscuits.

Remplissez un moule rectangulaire, en tassant bien.

Réservez au frais.

Coupez en carrés et roulez dans du sucre glace.

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Published by Sucre-sable - dans CHOCOLAT
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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 10:38

JE VEUX VOIR VOS SAPINS!!!!

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Comme vous devez le savoir depuis le temps, j’habite La Réunion et ici, c’est l’été !!!

Les températures frôlent les 35°, les litchis, les mangues, les ananas…sont au RDV !!!

 

En revanche, l’ambiance de Noël n’est pas aussi marquée qu’en métropole et c’est vrai que cela me manque un peu, moi qui avait l’habitude de passer les fêtes en Suisse !!!

 

Donc pour profiter un peu de vos décorations de Noël, j’organise un petit jeu, tout simple, je vous demande donc :

 

·       De m’envoyer votre plus belle photo de sapin, de crèche, de petit coin de Noël ou autres…c’est vous qui voyez !!!

·       Je vous laisse jusqu’au 24 décembre au soir pour m’envoyer votre ou vos photos que je publierai le jour de Noël.

·       Laissez moi le lien vers votre blog en commentaire sur ce post avec un lien vers mon blog et pour ceux qui n’en ont pas, envoyez moi le tout sur mon mail : laurence062002@yahoo.fr

·       Concernant le cadeau : je dois voir le Papa Noël et vous dirais alors ce que nous allons vous offrir !!!!

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13 décembre 2012 4 13 /12 /décembre /2012 03:29

BISCUITS DE FOLIE

Un peu de délire et de fantaisie, en ce jour!!!

P1080356.JPG

P1080358.JPG Ingrédients :

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 50g de farine

- colorants divers


Bien mélanger le tout et séparer la pâte en 4.

Ajoutez un peu de colorant (rouge, vert).

Préchauffez votre four à 180°C.


Utilisez un moule assez grand et déposez une cuillère à soupe de chaque pâte, harmonieusement réparties de manière à recouvrir l'intégralité du moule; à l'aide d'une pique en bois, faites des traits comme si vous vouliez étirer la pâte d'une couleur sur l'autre.


Vous obtiendrez des dessins et des formes un peu originales!!!

Faites cuire 15-20 minutes environ.

 

A la sortie du four et après refroidissement, découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

P1080359.JPG 

P1080354.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                

Ci-dessous la photo avant cuisson :

P1080335.JPGCes petites mignardises participent au concours organisé par Julia du blog : "La cuisine de Julia T", pour plus de détails, cliquez sur le logo ci-dessous et découvrez son petit monde!!!

Vous avez jusqu'au 22 décembre!!!

logo-concours2.jpg

  Avec son partenaire :

RobinHood bon

 

 

 

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Published by sucre-sable - dans PETITS GATEAUX
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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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