16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 17:05
A BIENTOT

Bonjour à tous,

 

Ca y est ce soir, je suis en vacances et ce jusqu'au 10 novembre!!!

 

Je ne sais pas si j'aurai la possibilité de me connecter sur mon blog, alors ne vous étonnez pas si je ne publie pas de recettes ou si je ne réponds pas aux messages, c'est que je n'ai pas accès à internet.

 

A bientôt!!!!

A BIENTOT

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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 11:44
COOKIES DE REVE

Si vous êtes accro au chocolat, c'est pour vous!!!

 

Ingrédients : environ 20 cookies

- 200 gr. de chocolat noir
- 2 oeufs
- 150 gr. de sucre roux
- 80 gr. de beurre
- 100 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 100 gr. d'amandes concassées

- 50g + 20g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites blanchir le mélange les oeufs avec le sucre.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro onde pendant 2 min.
Incorporer la préparation oeuf+sucre.
Mélangez la farine, la levure et le sel et incorporer progressivement à la pâte.
Ajoutez les amandes et les 50g de pepites de chocolat.
Bien mélanger.
Réservez le reste des dés de chocolat pour le dessus des cookies.

Sur une plaque, déposez des tas de pâte bien espacés de la taille d' une cuillère à soupe . Ajoutez les pépites de chocolat sur chaque tas de pâte qui vont s'étaler un peu.
 
Enfourner pour  15 min, environ.
 
Laisser refroidir avant de les décoller.
COOKIES DE REVE

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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 17:00
CRAQUANTS CARAMEL NOISETTES

Je les adore...mes préférés!!!

Beaucoup de sucre ce qui caramélise le tout et donne ce craquant exceptionnel!!!

A refaire!

Ingrédients :


- 200g de sucre cristal
- 150g de noisettes hachées
- 30g de farine
- 2 blancs d'oeuf
- sel
- vanille en poudre 


Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sucre, les noisettes, la farine, la vanille et le sel, ajoutez le blanc d'oeuf. 

Déposez càs de pate par biscuit sur une plaque garnie de papier sulfurisé ou en silicone, écrasez-les légèrement avec une fourchette.

Attention car les craquants vont s'étaler. 

Enfournez pour 15 minutes.
Dès qu'ils sont refroidis, décollez-les, puis conservez-les dans une boîte hermétique.
Ils sont fragiles mais ainsi ils se conservent longtemps!
CRAQUANTS CARAMEL NOISETTES

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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 06:11
CANISTRELLI

Voici des petits biscuits typiquement Corse, secs et cassants au bon goût d'anis!

Délicieux avec le café!!!

Ingrédients  :

- 350g de farine
- 150g de sucre
- 60g d'huile
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 paquet de levure chimique
- graines d'anis

 

Mélangez la farine, le sucre, la levure.
Ajoutez-y l'huile, le vin blanc, et les graines d'anis.

Mélangez le tout.
Etalez la pâte 2 à 3 cm d'épaisseur avec vos mains, et découpez vos biscuits en leur donnant la forme désirée.

Faire cuire dans votre four préchauffé à 200°C.
Eteignez le four dès qu'ils commencent à dorer, laissez-les dedans pour qu'ils durcissent, si vous préférez!

 

CANISTRELLI

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7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 14:22
BROWNIES AUX OREOS

Vous allez faire des heureux, c'est divin et très apprécié par les enfants!

 

Ingrédients :
         - 200gr de chocolat noir

         - 160gr de beurre
         - 150gr de sucre roux
         - 3 c à s de farine
         - 3 œufs
         - des oréos

Faites fondre le beurre avec le chocolat, mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça mousse.
Incorporez  le mélange chocolat-beurre, puis la farine.
Versez le mélange dans le moule.
Répartissez les Oréos d'une manière régulière.
Enfournez pour 20/30 minutes à 180/200°.
 
Coupez en cubes dès que le brownie est bien froid!
BROWNIES AUX OREOS
BROWNIES AUX OREOS

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4 octobre 2014 6 04 /10 /octobre /2014 18:37
CREME CHOCOLATEE

Un peu de couleur pour mettre en valeur une crème au chocolat toute simple !!!

Ingrédients :

- 250ml de lait

- 50g de chocolat

- 50g de sucre

- 2 càs de maïzena

- 1 jaune d'oeuf

- petits bonbons colorés chocolatés

 

Faites chauffer le lait avec le chocolat.

Mélangez dans un autre récipient, le sucre, le jaune d'oeuf, la maïzena avec un peu de lait, remuez et versez le lait chocolaté dessus, remuer vigoureusement et remettez à chauffer à feu doux.

Remuez sans cesse, jusqu'à épaississement.

Versez dans vos ramequins et décorez!

Laissez refroidir.

CREME CHOCOLATEE

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2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 15:04
GAUFRES COLOREES

C'est toujours un régal!!!

Ingrédients :

- 400 g de farine

- 150 g de lait tiède

- 1 sachet de levure

- sel

- 100 g de beurre

- 2 œufs entiers et 1 jaune

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de sucre

- 100g de chocolat

- déco en chocolat

 

Mélangez la farine, les œufs, le sel, le sucre vanillé et la levure délayée dans le lait tiède.

Faites lever la préparation à la chaleur.

Ajoutez le beurre et le sucre.

Laissez reposer 20 minutes

Faites-les cuire dans le gaufrier.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat.

Dès que les gaufres sont froides, trempez-les dans le chocolat, c'est à tomber!!!

GAUFRES COLOREES

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29 septembre 2014 1 29 /09 /septembre /2014 17:00

Pour changer un peu, voici de la douceur et de la couleur en direct de mon jardin!!!

Photo de Xavier-Joseph Perez.

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28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 06:27
 CROQUANTS AUX AMANDES

Aujourd'hui c'est Dimanche :

Jour du  Tour en cuisine n°388!!!

 

  J'ai choisi de délicieux :

  CROQUANTS AUX AMANDES

chez Eva du blog : "La petite cuisine d'Eva"

       Et c'est Natthou blog : "Chez Natthou" qui doit choisir une recette chez moi.

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

De petites gourmandises au bon goût d'amandes et de pistaches, à déguster froid, c'est plus craquant!

Merci Eva!

Les ingrédients :

- 150 g de farine

- 25 g de pistaches hachées 

- 80 g de sucre 

- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf

- 50 g d'amandes entières 

- 1 cc de levure 

 

Torréfiez les amandes entières pendant 15 minutes à 180°C.

Faites blanchir l'oeuf et le jaune avec le sucre. 

Ajoutez la farine, la levure et les pistaches. Mélangez pour obtenir une pate homogène assez collante.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, modelez la pate en 2 longs boudins.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

Dès qu'ils dorent légèrement, sortez-les du four et coupez-les en tranches, étalez-les bien sur la plaque et enfournez dans le four que vous aurez éteint!!!

Laissez-les sécher!

Si vous les aimez un peu mous, sortez-les au bout de 5/10 minutes de séchage!

 CROQUANTS AUX AMANDES

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23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 17:01
RILLETTES DE THON

C'est si facile et rapide, que l'on devrait en faire plus souvent.

Idéal pour l'apéro!!!

Les ingrédients :

- 1 boîte de thon au naturel (250g)

- 150 g de fromage frais type Boursin

- 1 échalote 

- sel, poivre, ail (facultatif)

 

Détaillez finement l'échalote.

Mélangez-la avec le thon et le fromage frais.

Salez et poivrez.

Réservez au frais.

Vous pouvez les servir avec des toasts et des légumes en bâtonnets!

RILLETTES DE THON

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