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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 11:44
COOKIES DE REVE

Si vous êtes accro au chocolat, c'est pour vous!!!

 

Ingrédients : environ 20 cookies

- 200 gr. de chocolat noir
- 2 oeufs
- 150 gr. de sucre roux
- 80 gr. de beurre
- 100 gr. de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 100 gr. d'amandes concassées

- 50g + 20g de pépites de chocolat noir

 

Préchauffez le four à 180°C.

Faites blanchir le mélange les oeufs avec le sucre.
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro onde pendant 2 min.
Incorporer la préparation oeuf+sucre.
Mélangez la farine, la levure et le sel et incorporer progressivement à la pâte.
Ajoutez les amandes et les 50g de pepites de chocolat.
Bien mélanger.
Réservez le reste des dés de chocolat pour le dessus des cookies.

Sur une plaque, déposez des tas de pâte bien espacés de la taille d' une cuillère à soupe . Ajoutez les pépites de chocolat sur chaque tas de pâte qui vont s'étaler un peu.
 
Enfourner pour  15 min, environ.
 
Laisser refroidir avant de les décoller.
COOKIES DE REVE
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14 août 2014 4 14 /08 /août /2014 06:49
COOKIES BANANE-COCO

Dans la série des cookies, voici une version exotique, pleine de saveurs et de soleil!!!

Ingrédients :

- 2 bananes mûres
- 200 g de farine
- 100 g de noix de coco
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1 pincée de canelle
- 1 càc de levure
- sel

Préchauffez le four à 180°
Ecrasez les bananes à l'aide d'une fourchette, ajoutez le beurre fondu, l'oeuf, bien mélanger.
Ajouter le sucre, la noix de coco, la farine, la levure, la canelle et le sel. Mélanger.
Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé.
Avec une cuillère à soupe, faites de grosses boules bien espacées les unes des autres.
Enfournez pour 15 min.
Parsemez un peu de coco, puis laissez refroidir avant de les décoller.

COOKIES BANANE-COCO
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12 août 2014 2 12 /08 /août /2014 07:03
 COOKIES FROMAGE-POULET

COOKIES FROMAGE-POULET

Je vous propose des cookies au fromage et au poulet, c'est délicieux!

C'est la première fois que j'en fait mais pas la dernière!!!

Ingrédients :

- 1 oeuf

- 70g de beurre

- 1/2 sachet de levure

- 100g de parmesan râpé

- 100g de poulet émincé

- 150g de farine ou +

- 2-3 càs de lait

- sel, poivre

- paprika

 

Mélangez le beurre ramolli avec l'oeuf, le sel, le poivre, le poulet, le fromage.

Ajoutez petit à petit la farine et le lait, si la pâte est trop épaisse ajoutez un peu de lait et inversement.

Préchauffez votre four à 180°C.

A l'aide d'une cuillère, faites de petits tas sur votre plaque, écrasez légèrement et parsemez un peu de fromage sur chacun d'entre eux.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Dès qu'ils se colorent, sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

Servez tiède ou froid en apéritif ou en entrée.

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20 mai 2014 2 20 /05 /mai /2014 04:37

Voici une recette bien intéressante car on peut aussi bien la faire en sucrée ou en salée

C'est à vous de voir, il suffit d'ajouter du sucre!

COOKIES CAROTTES

Ingrédients :  pour 12 cookies environ

 

  - 2 carottes
  -
100 g de beurre mou
  - 1 oeuf
  - 150 g de farine
  - 1/2 sachet de levure chimique

  - 2 c.à.s de graines de cumin
  - un peu de lait

  -  sel

Préparation :

Epluchez et râpez les carottes.

Travaillez le beurre mou avec le jaune d'oeuf et le sel. Ajoutez la farine, le cumin et la levure, puis mélangez bien le tout.

Ajoutez à cette préparation, les carottes.

Ajoutez un peu de lait si besoin.

Formez des boules de pâte, les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatissez légèrement et enfournez le tout à 180 °C pendant 15 minutes.

Laissez refroidir et servez.

COOKIES CAROTTES
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3 avril 2014 4 03 /04 /avril /2014 12:00

TARTELETTES DE COOKIES

Ce sont en fait des cookies garnis de bonnes choses!!!

Régalez-vous, moi ça été la cas!!!

Ingrédients :

 

- 80g de beurre

- 80g de beurre de cacahuètes

- 160g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé

- 200g de farine

- 1 oeuf

- diverses noix caramélisées : amandes, noisettes, cacahuètes...

- sel

- 1/2 càc de levure

- confiture de fraise

- pâte à tartiner

 
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez les beurres avec les sucres, ajoutez l'oeuf puis la farine, la levure, le sel, bien mélanger.
Ajoutez les noix caramélisés.
Remplissez vos empreintes à muffins en tassant la pâte comme pour une tartelette, en creusant bien le centre.
Enfournez pour 15/20 minutes.
Dès qu'ils colorent, sortez-les.
 
Laissez-les refroidir avant de les garnir.
J'en ai fait avec de la confiture de fraise et d'autres avec de la pâte à tartiner.
TARTELETTES DE COOKIES
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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 10:55

COOKIES DAKATINE

Ce sont des cookies du tonnerre avec un délicieux goût de cacahuètes, ici on appelle ça la dakatine!!!

Ingrédients :

- 220g de dakatine (beurre de cacahuètes)

- 150g de sucre semoule

- 1 oeuf

- 1/2 càc d'extrait de vanille

- 1 càc de levure

- 200g de farine environ

- pépites de chocolat

- 1 cac de cannelle

- pour la déco : des raisins secs, des noix de cajou, pistaches, cacahuètes, ...

 

Mélangez bien le beurre de cacahuètes et le sucre.

Rajoutez les autres ingrédients mélangez bien de manière à obtenir une pâte homogène et bien malléable.

Préchauffer le four à 180]C

Formez des boules, écrasez-les légèrement avec le dos d'une fourchette.

Décorez avec des noix diverses ou autres selon vos envies!

Faites-les cuire 10/12 minutes environ jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.

COOKIES DAKATINE
COOKIES DAKATINE
COOKIES DAKATINE
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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 03:00

  COOKIES AUX OREOS

Cuire les cookies dans de petits moules en silicone change complétement la texture du biscuit, il devient très moelleux à l'intérieur et croustillant sur les bords.

C'est surprenant!!!

Et pour couronner le tout, ce biscuit vanillé sur le dessus c'est divin!!!

20-9085.jpg

Ingrédients :

- 100g de beurre
- 50g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de farine
- 1/2 de cuillère a café de levure chimique
- 50g de chocolat au lait concassé
- 12 oreos

Battez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez l'œuf, la farine, la levure, puis les morceaux de chocolat, bien mélanger.
Préchauffez votre four a 180°c .
Remplissez 1/3 de vos moules à muffins en silicone, enfoncez un oréo dans chacun d'entre eux.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Laissez refroidir avant de démouler.

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 03:51

  COOKIES CROUSTILLANTS

  On poursuit la série avec des cookies bien croustillants grâce aux feuilles de filo grillées au four et plein de saveurs avec le beurre de cacahuètes!

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Pour une vingtaine de cookies :

- 200g de farine

- 1 oeuf
- 100g de cassonade
- 90g de beurre
- 60g de beurre de cacahuète

- 4 feuilles de filo

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- quelques pralines chocolatées


Préchauffez le four à 180°C.

Faites roussir au four, les feuilles de filo superposées enduites légèrement de beurre ou d'huile. (5 minutes environ)

Battez  le sucre, le beurre et le beurre de cacahuètes.

Ajoutez la vanille et l'oeuf.
Puis la farine, sel et la levure.

Incorporez les brisures de pâte filo que vous aurez émiettées au préalable.

Faites des petits tas que vous écrasez légèrement, déposez une praline au centre.

Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 min.

Laissez refroidir sur une grille.

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28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 03:00
COOKIES AU CARAMEL
Dans la famille des cookies, je vous propose une version bien savoureuse, au caramel et aux raisins!!!
A décliner bien sûr avec ce que vous voulez : amandes, noisettes, fruits confits...!!!
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Ingrédients :

- 110 g de beurre
- 90 g de cassonade
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 45 g de raisins
- 50 g de caramels

Mélangez le beurre avec le sucre puis ajoutez l’œuf battu et la farine.
Préchauffez le four à 180°.
Coupez les caramels en petits morceaux. Incorporez-les ainsi que les raisins.

Formez de petits tas,  écraserez-les légèrement, sur la plaque du four couverte d'une feuille de silicone ou bien une feuille de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10/15 mn.

Dés qu'ils se colorent, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les décoller.
19-8858.jpg

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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 04:45

COOKIES AUX OLIVES

  Les cookies sucrés, ce n'est pas nouveau...c'est délicieux, mais les salés, moins courants sont également un délices et peuvent se décliner à l'infini!!!

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 Ingrédients :

- 1 oeuf

- 100g de beurre

- 1 sachet de levure

- 100g de parmesan râpé

- 1/2 pot d'olives coupées en 4

- 150g de farine

- 2-3 càs de lait

- sel, poivre

 

Mélangez le beurre ramolli avec l'oeuf, le sel, le poivre, le fromage, ajoutez petit à petit la farine et le lait, si la pâte est trop épaisse ajoutez un peu de lait et inversement.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

A l'aide d'une cuillère, faites de petits tas sur votre plaque, écrasez légèrement.

Enfournez pour 15 minutes environ.

Dès qu'ils se colorent, sortez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

19-8798.jpg

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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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