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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 12:12

Bonjour à tous!!!


Suite à vos questions, je tiens à rajouter que :

  • vous avez le droit de participer avec 2 recettes
  • vous pouvez garnir votre pâte (crème, fruits...)
  • vous pouvez faire remonter une ancienne recette
  • ce doit être une pâte qui se pétrisse


Voici les 1ères participations :

Merci les filles, elles sont adorables!!!


Isa et sa ronde des oursCIMG2636

                                       Isa et sa jardinière de fleurs

CIMG2025

Mimitouti et ses sablés glacés à la vanille et aux 2 chocolats

concours leurence 2

Mimitouti et ses dziriettes aux amandes

dzi 5

Aux délices du palais et ses croissants maison au lait fermenté

P5201123.JPG

Aux délices du palais et son gâteau fondant superposé

P5280101.JPG

Lilouina et son biscuit à la banane

bague03

Lilouina et ses biscottes maison

biscottes03

Kaicha et ses sablés à la vanille et chocolat blanc

sables.pngKaicha et ses tartelettes au citron meringuées

tartelettes-citron.pngSarah et ses feuilletés aux pêches et sa pâte magique

feuilleté peche 2

Sarah et ses petits croissants pur beurre

mini croissant 12

Ale et sa brioche bouclée

P1130501

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 05:32

NEMS-POULET AU FOUR

Après les sucrés, voici les salés, au poulet! Toujours cuits au four, ils sont bien croustillants et bien plus légers et digestes que les frits!!!

14-6785.jpg

13 6765

Ingrédients :

- 2 poireaux

- 2 tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 filets de poulet

- sel et poivre

- huile d'olive

- thym

- coriandre

- feuille de bricks

 

Détaillez les légumes, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le poulet finement coupé au bout de 5 minutes. Laissez revenir 10 minutes environ en rajoutant éventuellement de la sauce soja. Ajoutez les herbes.

Préchauffez le four à 180°C.

A l'aide d'un pinceau, huilez légèrement les feuilles de brick.

Déposez 2 càs de préparation sur le devant des feuilles et enroulez-les autour de la farce.

Déposez sur votre plaque du four et enfournez pour 10-15 minutes jusqu'à ce que les nems se colorent.

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 06:43

COUPES ANANAS CHAMALLOWS

Un dessert rapide, pour terminer un repas d'été en toute légèreté, frais et bien fruité!!!

Vous pouvez remplacer les ananas par un autre fruit selon la saison!

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Ingrédients :

- 1 ananas

- sucre

Détaillez l'ananas en petits cubes, ajoutez du sucre si nécessaire.

 

pour la mousse aux chamalows :

- 10 chamallows

- 10cl de lait

- 1 blanc d'oeuf

- 1 pointe de colorant rouge en poudre (betterave)

Faites chauffer les chamallows avec le lait dans une casserole à feu doux, laissez-les fondre en remuant, ajoutez un peu de colorant pour un effet plus girly.

Dès que la préparation est bien lisse, laissez refroidir un instant. 

Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer aux chamallows refroidis. Mélangez délicatement.

 

Déposez une couche d'ananas au fond de la coupe, ajoutez une de chamallows à l'aide d'une douille, puis une autre d'ananas et terminez par une touche de mousse.

Réservez au frais!

14-0061.jpg

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 08:58

   A vos pates

Me re-voilà avec un nouveau concours, cette fois-ci c'est avec mon nouveau partenaire

MISS BRICOLE !!!

Elle vous offre de sublimes cadeaux, des produits de qualité et plein d'originalité!!!  

  

Miss Bricole

 

Il y aura 3 gagnants :

 

Premier prix :

1 machine à cake pops

* Machine à cake pops

10 pailles "rose tendre" rayées (à utiliser comme bâtonnets)
Lot de 20 pailles en papier "Rose tendre" rayées

 

1 sucre rose tendre Sucres décoratifs "Mini billes FunCakes rose tendre" 

  Deuxième prix :

1 Brigitte keks

Découpoir Petits-Beurres "Brigitte Keks" 

1 lot goûter rigolo

Emporte-Pièces (set de 4) avec éjecteur "Goûters rigolos" 

Troisième prix :

Un chèque de 10 € valable dans la boutique de Miss Bricole (valable 2 mois).

 

Que devez-vous faire ?

 

C'est très simple et très facile, je vous propose de créer une recette SUCREE uniquement, à base de pâte : sablée, feuilletée, brisée, briochée, pâte à pain!!!

Une pâte qui se travaille à la main, que vous allez pétrir avec vos petits doigts musclés!!!

Dessus, dessous...peu importe

(exemples : petits sablés, tartes...)

Pas de pâte à crêpes, gaufres, génoises ou muffins!!!

 

Attention : critères très important de sélection :

L'ORIGINALITÉ

et 

LA PRESENTATION

 

Vous avez jusqu'au 14 Juillet pour réaliser une petite merveille.

 

Pour cela, voici les modalités de participation:  

 - si vous êtes blogueur: publiez votre recette sur votre blog, insérez un lien vers le mien et venir ici, dans les commentaires, me laisser le lien de votre article.

Bien sûr, y insérer mon logo ainsi que celui de MISS BRICOLE avec leur lien respectif!!!

 A vos pates 

Miss Bricole

http://www.missbricole.fr/

 

 - si vous n'avez pas de blog: envoyez moi la photo par mail ainsi que le détail de votre recette à l'adresse mail suivante : laurence062002@yahoo.fr

 

Concernant la sélection, je choisirai les modalités en fonction du nombre de participations!!!

 

J'attends vos recettes avec impatience!!!

 

Quelques exemples

13 6757 13 9175 13 9572 13 9720 13 9854 13 9728 

 12 7896 12 7876 12 7983

 

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 07:07

PANNA COTTA PASTEL

Peu de travail pour un succès garanti, avec en prime un mélange de 3 saveurs : coco, fraise, pistache qui se marient à merveille!!!

A servir avec des petits biscuits bien croustillants!!!

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Ingrédients : pour 2 coupes

 

pour la panna cotta coco :

- 100ml de lait de coco

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

pour la panna cotta à la fraise :

- 100ml de lait de soja

- 1càs de sirop de fraise

- 30g de sucre

- 1/2 càc d'agar

pour la panna cotta à la pistache :

- 100ml de lait de soja

- 1càs de pâte de pistache

- 50g de sucre

- 1/2 càc d'agar

 

Commencez par la panna cotta coco : faites chauffer les ingrédients sauf l'agar à feu doux, dès que la préparation boue, ajoutez l'agar, arrêter le feu et versez dans vos coupes. Maintenez-les pencher le temps que ça prenne.

Faites la même chose pour celle à la fraise et à la pistache, en respectant bien un temps de pose entre chaque couche.

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 14:53

Si mes petites cassolettes vous plaisent,

vous pouvez les faire gagner en votant ICI

Merci!

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Cassolette au surimi et à la ciboulette

Votez 12

 

panique en cuisine.bmp
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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 07:09

CUPCAKES PISTACHE

Je sais pas vous mais moi, j'adore la pistache, non seulement le goût mais aussi la couleur!!!

Cupcakes faciles à faire et très fondants, à décliner éventuellement avec d'autres parfums!!!

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Ingrédients :

Pour la pâte :

- 100g de beurre

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- 20g de pâte de pistache

- 50g de crème fraîche épaisse

- 120g de farine

- 1 sachet de levure

 

Pour la crème :

- 100ml de crème fraîche

- 1càc de poudre de pistache

 

Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème, la pâte de pistache, bien battre.

Ajoutez la farine et la levure.

Enfournez 15 à 20 minutes à 180°.


Pour le disque vert, il suffit de faire chauffez de l'eau avec un peu de sucre, de l'agar-agar et du colorant vert. Laissez bouillir un instant et faire prendre dans un récipient plat sur 1mm d'épaisseur. Découpez un disque de la dimension de vos cupcakes et déposez dessus.


Entourez-le de crème chantilly à la pistache : en faisant monter la crème fraîche et la pistache.

A l'aide d'une douille encerclez le disque vert.

Décorez avec des billes en sucre et une feuille d'azyme.

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Sabrina du blog : Ze Kitchounette organise un concours sur le thème du vert : vous devez réaliser une recette à base de vert!!

Cliquez ci-dessous pour mieux comprendre :

zekitchounette concours 'j'aime le vert'

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 00:00

Aujourd'hui c'est le jour du  Tour en cuisine n°121

 je suis allée fouiner chez :

Pauline du blog : La p'tite cuisine de Pauline   où j'ai choisi une délicieuse recette: 

PANNA COTTA AU CHEVRE ET TARTARE DE TOMATES AU BASILIC

13-9933.jpg       Et c'est : Sunny du blog : Gourmandises et Créations de Sunny 

   qui doit choisir une recette chez moi.


Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

Logo 350 350

  Voici la recette :

PANNA COTTA AU CHEVRE

Petite entrée bien rafraîchissante.

L'assaisonnement bien prononcé de la tomate tranche bien avec la préparation au chèvr e.  

Merci Pauline!!!

13 9941-copie-1  13-9935-copie-1.jpg 

Ingrédients : pour 6 personnes

Panna cotta  

- 50 cl de lait  

- 25 cl de crème liquide  

- 150 g de bûche de chèvre

- sel

- poivre

- 1 càc d'agar

Tartare de tomates

- 600g de tomates

- 3cs d’huile d’olive

- 1cs de vinaigre

- 1/2 gousse d’ail

- 1cs de basilic ciselé

- sel

- poivre


Préparation de la panna cotta

- Faire chauffer le lait et la crème.

- Ajoutez le chèvre couper en morceaux.

- Quand le chèvre est fondu, filtrer la préparation  puis reverser le mélange dans la casserole et faire chauffer de nouveau 1 min, ajoutez l'agar, bien mélanger, puis retirer du feu.

- Saler, poivrer.

- Versez dans des verrines.

- Faire prendre au réfrigérateur.

 

Préparation du tartare de tomate

- Nettoyez les tomates puis les couper en 2. Ôtez les pépins.

- Coupez les tomates en très petits dès.

- Pressez la demi gousse d’ail.

- Mettre les dès de tomates dans un récipient, salez, poivrez, ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive, le basilic et l’ail pressé. Réservez au frais.

- Au moment de servir déposez une bonne couche de tartare de tomate sur les panna cotta. 

 - Servir avec une salade de roquette.

13-9940.jpg

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Published by sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 05:30

FAR BRETON A LA CREME DE MARRONS

C'est comme le far breton aux pruneaux auquel on rajoute de la crème de marrons et des abricots secs!

Le duo est bien gourmand!!!

13-9947.jpg

Ingrédients :

- 250g de farine

- 150g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 75cl de lait

- 6 càs de crème de marrons

- 2 càs de rhum

- quelques abricots secs

 

Faites mousser les oeufs et les sucres, ajoutez le lait, la crème de marrons et le rhum.

Ajoutez la farine progressivement.

Préchauffez le four à 220°C.

Déposez les abricots secs au fond du moule en intercalant avec des touches de crème de marrons.

Enfournez pour 30 minutes environ à 190°C.

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 15:02

 

Valérie du blog "Les Délices de Valentine" nous propose un nouveau concours pour tenter de gagner  4 emporte-pièces trop mignons :

 

concours_juin.JPG

 

   Si vous les voulez, rdv sur son blog et tentez  votre chance !! 

 

Pour participer, c'est ici !

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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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