PANNA COTTA MANGUE-COCO-CHOCOLAT 

Une petite douceur colorée aux saveurs exotiques, légère et onctueuse pour terminer un repas tout en beauté!!!

Ingrédients :

Pour la couche au chocolat :

Le tirage au sort pour ce  Tour en cuisine  rapide n°8 m'a envoyé chez :

   Pouette du blog : Mes trucs à moi 

où j'ai choisi une délicieuse recette : 

VERRINES FRAMBOISES-MASCARPONE

Et c'est :  

Nibele du blog : Entre l'orient et l'occident 

qui doit choisir une recette dans mon blog.

Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

  Voici la recette :

VERRINES FRAMBOISES-MASCARPONE

Onctuosité, délicatesse, raffinement, voici quelques adjectifs qui résument bien cette verrine fruitée!!!

Un régal aux fruits rouges!!!

Ingrédients :

- 125g de mascarpone

- 2 oeufs

- 40g de sucre

- biscuits ronds de votre choix

- sirop de framboises

- 125g de framboises

- 1 cuillère à soupe de sucre à confiture

Préparation :

Dans une casserole, écrasez les framboises, ajoutezle sucre à confiture et faire compoter sur feu très doux pendant une vingtaine de minutes. Goûtez et ajoutez du sucre normal selon votre goût.

Séparez le blanc des jaunes, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Montez les blancs en neige et incorporez au mélange mascarpone/oeuf.

Une fois la confiture de framboises refroidie, disposez dans le fond des verrines, puis ajoutez une couche de mascarpone.

Poszr un biscuit trempé dans du sirop de framboise dilué dans un peu d'eau.

Mettre au frais pendant 3/4h.

ROSE DES SABLES AU QUINOA

Une petite touche d'originalité pour ces roses de sables un peu fantaisie.

J'ai utilisé les céréales Bing Bang Céréales, qui propose un large choix de différentes céréales, bien originales!!!

Ingrédients :

- 70g de quinoa soufflé

- 20g de riz soufflé

- 5-6 caramels

- 50g de chocolat

- 100g de chamallows

- 50g de beurre 

Faites fondre les chamallows, les caramels, le chocolat et le beurre à feu doux dans une casserole, bien remuez, dès que les chamallows, le chocolat ont fondu ajoutez les céréales et mélangez le tout.

Déposez dans le fond de vos moules en tassant bien et laissez prendre.

 MOUSSE DE BANANES et SA SEMOULE AU CHOCOLAT

Coupe très gourmande et pleine de parfums!

L'association chocolat-bananes n'est plus à prouver, c'est bien plus qu'un dessert, c'est une folie à déguster sans culpabiliser!!!

Ingrédients : pour 2 coupes

Pour la semoule au chocolat :

- 150ml de lait

- 100g de semoule moyenne

- 50g de chocolat noir

Pour la ganache :

- 100g de chocolat noir

- un peu d'eau

Pour la mousse à la banane :

- 400g de bananes mûres

- 50g de sucre roux

- arôme vanille

- 1/2 càc de cannelle

- 1 blanc d'oeuf

Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez la semoule en pluie, remuez bien jusqu'à qu'elle ait absorbé tout le lait, rajoutez un peu de lait si besoin est...incorporez le chocolat, remuez et arrêtez le feu.

La semoule obtenue doit être assez épaisse.

Déposez au fond de vos coupes.

Pour la ganache : faites fondre le chocolat avec un peu d'eau, remuez bien pour obtenir une préparation bien lisse.

Coulez sur la semoule sur 2cm d'épaisseur.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps, mixez les bananes avec les sucres, la cannelle et la vanille.

Montez le blanc en neige et l'incorporez à la purée de banane.

Déposez-la sur la ganache au chocolat et gardez au frais.

J'ai réalisé des petites boulettes de semoule au chocolat pour la décoration assorties de cerises confites.

Pour tenter de gagner Joyeuses Verrines avec les éditions First, faites comme moi et  proposer à Mélaani du blog : SEL et POIVRE, une recette avec une photo de votre plus belle verrine, salée ou sucrée.

OURSONS AU COCA

Pour tous, pas uniquement pour les enfants, c'est délicieux, ils sont bien gros, bien dodus,  craquent et fondent gentillement en bouche!!!

Ingrédients :

- 200g de sucre en poudre

- 10g de miel ou sirop d'érable

- 1 càs de jus de citron

- 30cl de coca

- 2 càc d'agar

- sucre pour déco

Dans une casserole, faites chauffer le sucre le miel et le jus de citron, ajoutez le coca, puis l'agar.

Portez à ébullition, puis retirez du feu.

Répartissez la préparation dans les moules, puis placez au réfrigérateur 15 minutes.

Mettez le sucre dans une assiette creuse, démoulez les bonbons et roulez-les dans le sucre.