750 grammes
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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 12:47

Voilà le résultat officiel : tout ça grâce à vous!!!

Merci du fond du coeur!!!

Grosses bises!!!

Résultats du concours Champignons !


Le concours est désormais terminé et voici notre heureuse gagnante :)


- Laurence avec ses Mini champignons ensoleillés, qui gagne un livre d’une valeur de 50 euros.


IMPORTANT !
Merci d’envoyer vos coordonnées à info@mykitchen.lu pour que l’on puisse vous envoyer votre cadeau.

Nous vous donnons rendez-vous bientôt pour un nouveau concours et encore félicitations à la gagnante de ce concours Champignons ! :)


L’équipe MyKitchen

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 06:31

BISCUITS EN FETES 

Pour illuminer votre sapin, je vous propose ces petits biscuits colorés, à la texture d'une génoise!

Vous pouvez les conserver tout au long des fêtes si vous parvenez à résister à la tentation!!!

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 Ingrédients :

- 150g sucre

- 2 oeufs

- 125ml lait

- 50g de beurre

- 1 sachet de levure

- 4 càs d'huile

- 150g farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- colorants divers

 

Faites mousser les sucres et les oeufs jusqu'à blanchiment, ajoutez le lait, le beurre, la levure, l'huile, et la farine.

Bien mélanger le tout et séparer la pâte en 2. Ajoutez un peu de colorant (rouge, vert).

Préchauffez votre four à 180°C.

Utilisez un moule assez grand et déposez une cuillère à soupe de chaque pâte, harmonieusement réparties de manière à recouvrir l'intégralité du moule; à l'aide d'une pique en bois, faites des traits comme si vous vouliez étirer la pâte d'une couleur sur l'autre.

Vous obtiendrez des dessins et des formes un peu originales!!!

Faites cuire 15-20 minutes environ.

 

A la sortie du four et après refroidissement, découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.

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Voici ma participation pour aujourd'hui!

Merci à Stephane Gigandet pour cette belle initiative! 

 Le blog recette.de  propose de publier une recette de biscuit de Noël pendant les 25 premiers jours de décembre.

image calendrier gourmand

 

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 06:31

 ETOILES BETTERAVE-AVOCAT

Délicieuses petites étoiles et petites fleurs, pleines de fraîcheur et de saveurs, qui vont donner envie à vos enfants de manger des légumes!!!

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Ingrédients :


Pour la panna cotta à l'avocat :

- 1 avocat

- 1 petit oignon

- 1 citron vert

- 1/2 càc d'agar-agar

- 50 ml de crème liquide

- sel, poivre, sésame


Mixez l'avocat, l'oignon avec un peu de jus de citron.

Faites chauffer la crème avec l'agar-agar, dès les premiers bouillons ajoutez la préparation à l'avocat et remuez.

Salez, poivrez. et versez dans un moule, laissez-la refroidir.

Pendant ce temps, préparez la panna cotta à la betterave.

 

Pour la panna cotta à la betterave :

- 1 betterave cuite

- 1 gousse d'ail (si vous aimez)

- 1/2 càc d'agar-agar

- 50 ml de crème liquide

- sel, poivre.

Mixez la betterave et l'ail.

Faites chauffer la crème avec l'agar-agar, dès les premiers bouillons ajoutez la préparation à la betterave, salez, poivrez et versez dans un moule.

Gardez au frais.

A l'aide d'emporte-pièces, découpez des étoiles et des petites fleurs que vous roulerez dans des graines de sésames et de basilic.

Piquez un bâtonnet de manière à en faire de petites sucettes!!!

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Pour le concours de Marcia Tack ...

 

qui fête les 6 ans de son blog !!! Bon anniversaire!!!

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 13:02

Christelle du blog Voyage Culinaire organise un jeu pour gagner un superbe  Couteau du chef en céramique, en photo ci-dessous!!!

Si comme moi vous voulez y participer, cliquez sur la photo ci-dessous et Christelle vous donnera toutes les petits détails nécessaires!!!

Vous avez jusqu'au 24 décembre pour jouer!!!

 

 logofinalconcours.jpg

 

 

 

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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 05:20

 PAIN D'EPICES ETOILE

Comme le veut la tradition, le pain d'épice est toujours là en cette période de fêtes.

La texture obtenue ressemble à celle des sablés, plus adaptée pour accrocher vos biscuits dans le sapin et plus craquante, j'adore!!!

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Ingrédients :

- 100g de sucre roux

- 100g de beurre

- 1 oeuf

- 1 càc d'épices pour pain d'épices

- 250g de farine

 

- du sucre glace et un peu d'eau pour le glaçage+colorant vert

 

Faites fondre le beurre légèrement, mélangez avec le sucre, l'oeuf et les épices, ajoutez la farine et travaillez la pâte afin d'obtenir une belle boule de pâte.

Etalez-la entre 3-5mm d'épaisseur et découpez les formes désirées. J'ai fait des ronds et des étoiles.

Faites cuire 15 min à 180°C.

Une fois refroidis, glacez avec le sucre glace colorée et blanc!

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 Miss Paprika et Signé-Déco ont décidé de nous gâter en organisant un concours pour Noël :concours-pain-d-epice-realisation.jpg  L'objet du concours tient dans la réalisation de sujets en pain d'épices sur le thème de Noël. Ils seront conçus comme des décorations pour sapin de Noël.

noelsapin 19 

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 05:36

VERRINES CLEMENTINES COCO

 

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Ingrédients :

 

pour la panacotta coco :

- 100ml lait de coco

- 1 yaourt nature brassé sucré

- 50g de sucre

- 50g de coco râpée

- 1 càc d'agar

 

Faites chauffer le lait de coco, le yaourt, le sucre, aux premiers bouillon ajoutez la coco et l'agar, remuez 2 minutes et arrêtez le feu, versez dans les verrines et laissez prendre à température ambiante. Inclinez-les pendant le refroidissement.

Pelez les clémentines et réservez les quartiers.

 

pour la gelée à la mandarine :

- 100ml de limonade

- 1 càs de sirop de mandarine 

- 1/2 càc d'agar

 - 2 clémentines

 

Faites chauffer le tout et dès que ça bout versez sur la coco. Inclinez la verrine de l'autre côté.

Déposez délicatement les quartiers de clémentines et attendez que la gelée prenne.



pour le miroir à la clémentine :

- 4 clémentines

- 2 càs de sucre

- 1/2 càc d'agar

Pressez les clémentines, faites chauffer le jus avec le sucre et l'agar, laissez bouillir 1 minute et versez sur la gelée.

Réservez au frais jusqu'au service! 

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Bluette du blog : les recettes de Bluette, organise un concours autour du thème : la clémentine, sous toutes ses formes!!!

Vous avez jusqu'au 20 décembre pour participer, cliquez ci-dessous et vous saurez tout!

CLE

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 12:12

Concours desserts exotiques

Chez Sabrina du blog :Rêve de gourmandises

Je vous invite à participer à un sympathique concours mettant en scène vos plus jolis desserts autour de 2 fruits exotiques et/ou tropicaux au choix parmi la liste suivante : 
- Mangue                                   
- Fruit de la passion   
- Noix de coco
- Litchi (lychee)
- Combava
- Citron vert
- Kumquat
- Kaki
- Datte
- Banane
Si comme moi, vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessus et prenez note des modalités!
 
Je participe avec les 2 recettes suivantes : (vous pouvez accéder aux recettes en cliquant sur les photos)
 
COUPE TROPICALE

9 5322

 VERRINE EXOTIQUE

9 5946

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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 05:56

MAKIS VERTS 

Vous allez , je suis sûre, trouver mes makis un peu étrange!!!

En effet, vous avez raison car j'ai incorporé un peu de spiruline en poudre, ce qui donne une jolie coloration verdâtre!

Vous ne connaissez pas ??? C'est une variété d'algue bleue-verte riche en protéines, fibres et vitamines, bref de la super nourriture écologique!

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 Ingrédients :

- 200 g de riz spécial sushi

- 1 l de bouillon aux herbes

- 3-4 gousses d'ail

- quelques branches d'oignon vert
- 2 càs d’huile d’olive
- 2 càcde poudre de spiruline

- quelques feuilles d'algues pour makis

- nuoc mam

 
Dans une casserole, préparer le bouillon que vous laisser mijoter sur feu doux. 
Faites revenir l'ail émincé dans l’huile d’olive, puis ajouter le riz et remuez régulièrement sur feu doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajouter un peu de bouillon et laisser cuire doucement, en rajoutant régulièrement du bouillon jusqu’à ce que le riz soit cuit : il doit être ferme et onctueux. 

Incorporez l'oignon coupé très fin.

Assaisonnez et ajoutezla spiruline et bien remuer.

 

Étalez une feuille de d'algue, déposez un gros boudin de riz et tassez bien, puis enroulez-le sur lui-même en serrant toujours, tassez bien et découpez en tronçons. 

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La Table Verte fêtera ses 3 ans en décembre et organise pour cette occasion son premier concours de recettes ! 

Vous pouvez gagner un coffret découverte des superaliments Sol Semilla ainsi qu’une jolie bouteille shaker Envirosax 100% écologique.

Cliquez ci-dessous et découvrez leur univers :

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12 décembre 2011 1 12 /12 /décembre /2011 05:05

SABLES AU CHOCOLAT

Petite douceur chocolatée style petit-beurre, bien fondante et bien gourmande!!!

A accrocher dans le sapin ou à déguster avec un bon café ou un chocolat chaud!!!

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Ingrédients :

 - 100g de beurre
 - 100g de sucre

 - 60ml d'eau

- sel

- 50g de cacao en poudre- sel

- 250g de farine

 

Mettez le beurre, le sucre et l'eau dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu moyen.
Lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante en mélangeant de temps en temps.

Dans un saladier, mélangez la farine et le cacao.
Mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène assez molle.

Emballez-la dans un film alimentaire et entreposez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

 

 Préchauffez votre four à 180°.

Etalez-la ensuite très finement sur votre plan de travail fariné; moins d'1/2 cm d'épaisseur si possible.
Découpez les biscuits à l'aide de l'emporte pièce de votre choix, disposez-les sur une plaque à pâtisserie avec papier cuisson et enfournez pour 12 minutes.

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Voici ma participation pour aujourd'hui!

Merci à Stephane Gigandet pour cette belle initiative! 

 Le blog recette.de  propose de publier une recette de biscuit de Noël pendant les 25 premiers jours de décembre.

image calendrier gourmand

 

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 09:00

Le tirage au sort pour ce 34ème  Tour en cuisine  m'a envoyé chez :

  Steph et Wil du blog :
Nos p'tits plaisirs  

où j'ai choisi :

  une délicieuse recette : 

CUAJADA  POIVRONS

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Et c'est :  

Nani du blog :
la popotte de nani 

qui doit choisir une recette dans mon blog.


Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

Logo 350 350

  Voici la recette :

Cuajada poivrons, chèvre et curry

C'est en quelque sorte un compromis entre un flan, un clafoutis et un cake!!!

J'ai remplacé les courgettes prévues dans la recette d'origine de Will et Step par des poivrons, j'ai oublié les courgettes!!!

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Ingrédients :
 
- 2 petits poivrons rouges
- 2 verres de fromage blancs 0%
- 2 oeufs
- 2 verres de farine
- 2 verres de lait
- 1/2 bûche de chèvre
- sel
- 1cs de curry en poudre
- 1cc d'huile d'olive

Pelez et coupez en petits dés les poivrons.
Préchauffer le four à 180.
Faire revenir les poivrons avec l'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter le curry.
Couper le chèvre en dés.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs, le lait, la farine, le sel et le chèvre.
Ajouter les courgettes. Verser dans un moule
Enfourner 30mn.
Démoulez.
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Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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