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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 10:31

 MOUSSE DE BANANES et SA SEMOULE AU CHOCOLAT

Coupe très gourmande et pleine de parfums!

L'association chocolat-bananes n'est plus à prouver, c'est bien plus qu'un dessert, c'est une folie à déguster sans culpabiliser!!!

7-3056.jpg7-3050.jpg

Ingrédients : pour 2 coupes

 

Pour la semoule au chocolat :

- 150ml de lait

- 100g de semoule moyenne

- 50g de chocolat noir

 

Pour la ganache :

- 100g de chocolat noir

- un peu d'eau

 

Pour la mousse à la banane :

- 400g de bananes mûres

- 50g de sucre roux

- arôme vanille

- 1/2 càc de cannelle

- 1 blanc d'oeuf

 

Faites chauffer le lait dans une casserole, ajoutez la semoule en pluie, remuez bien jusqu'à qu'elle ait absorbé tout le lait, rajoutez un peu de lait si besoin est...incorporez le chocolat, remuez et arrêtez le feu.

La semoule obtenue doit être assez épaisse.

Déposez au fond de vos coupes.

 

Pour la ganache : faites fondre le chocolat avec un peu d'eau, remuez bien pour obtenir une préparation bien lisse.

Coulez sur la semoule sur 2cm d'épaisseur.

Laissez refroidir.

 

Pendant ce temps, mixez les bananes avec les sucres, la cannelle et la vanille.

Montez le blanc en neige et l'incorporez à la purée de banane.

Déposez-la sur la ganache au chocolat et gardez au frais.

 

J'ai réalisé des petites boulettes de semoule au chocolat pour la décoration assorties de cerises confites.

7-3060.jpg

7-3052.jpg

Pour tenter de gagner Joyeuses Verrines avec les éditions First, faites comme moi et  proposer à Mélaani du blog : SEL et POIVRE, une recette avec une photo de votre plus belle verrine, salée ou sucrée.

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Published by sucre-sable - dans VERRINES SUCREES
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commentaires

emilie 25/01/2012 16:22


magnifique!!!! pour la semoule tu prends comme celle pour faire le couscous?

sucre-sable 25/01/2012 17:24



Je prends la plus fine, pour le couscous c'est la moyenne!



hayat 28/12/2011 12:55


oh lala que c'est beau,et en plus simple à faire  bravo


bonne partisipation


 

Aglibouly 24/12/2011 09:39


rhoooo c'est de la pure folie ce dessert gourmand !!!!!


 

sucre-sable 25/12/2011 10:59



Merci petite gourmande!!!



melaanii 21/12/2011 02:40


Participation validée ! A très bientôt !

sucre-sable 21/12/2011 08:43



Super, merci Melaanii! bisous!



melaanii 21/12/2011 02:39


Participation validée ! A très bientôt !

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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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