750 grammes
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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 14:50

MARBRE CHOCOLAT-FRAISE 

Un peu de fantaisie avec ce marbré à la fraise et au chocolat, bien moelleux et léger, il va ravir petits et grands!!!

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Ingrédients :

- 250g de farine

- 1 sachet de levure

- 150g de sucre

- 150g de beurre

- 2 gros oeufs

- 12cl de lait

- 50g de cacao

- vanille

- 125g de fraises en coulis

 

Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, le lait, la vanille, la levure et la farine, bien mélanger.

Divisez votre pâte en 2 : dans un ajoutez le coulis de fraises et dans le second le cacao.

A l'aide d'une càs, répartir les 2 préparations en alternant l'une et autre, dans le moule.

Enfournez pour 20 minutes environ à 190°C.

 

Laissez refroidir et coupez en gros cubes!

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 05:57

Je vous renvoie la recette que j'ai publiée ce matin!!!

Apparemment tout est rentré dans l'ordre!!!

 

 PUDDING AU RIZ

Petite variante du riz au lait, plus savoureux, les saveurs se mélangent entre elles ce qui lui donne un petit côté oriental bien agréable en bouche!

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Ingrédients :

- 150g de riz

- 30cl de lait

- 2 oeufs

- 100g de sucre

- 75g de raisins secs

- 50g de fruits confits

- 1 càs de rhum

- cannelle

- petits bonbons colorés à l'anis

 

Faites chauffer le lait, lorsqu'il boue versez le riz et remuez régulièrement jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Faites macérer les fruits confits et les raisins dans le rhum

Égouttez-le si besoin, ajoutez le sucre, les oeufs, bien remuer et incorporez les fruits confits et les raisins et la cannelle.

Déposez dans vos moules et tassez.

Faites cuire à 180°C, 20 minutes environ.

Laissez refroidir de éparpillez des petits bonbons à l'anis!

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11 novembre 2011 5 11 /11 /novembre /2011 08:57

  SABLES COEUR CHOCOLAT

Ca croustille sous la dent...!!!

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Ingrédients :

 

- 120g de beurre

- 150g de sucre roux

- 1 oeuf

- 200g de farine

- sel

- 1 càc de levure

- 50g de chocolat noir

- quelques petits bonbons

 

Faites mousser l'oeuf et le sucre, ajoutez le beurre, bien mélanger.

Ajoutez la farine, le sel et la levure.

Rassemblez la pâte et faites des boules que vous aplatissez légèrement.

Faites un trou au centre avec votre index, pour y insérer le chocolat en fin de cuisson.

 

Disposez-les sur la plaque du four que vous avez préchauffé. 

Faites cuire 15 minutes à 180°C.

 

Quand ils sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Faites fondre le chocolat et remplissez le centre des biscuits. Déposez un petit bonbon dessus.

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 09:48

VELOUTE CHOCOLAT 

Après une bonne soupe à l'oignon, vous prendrez bien une délicieuse soupe au chocolat!!!

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Ingrédients : (pour 2 coupes)

 

- 100g de chocolat noir

- 150ml de lait

- 50g de sucre

- 1 càs de maïzena

- 50g de chocolat blanc

- 1 càs de lait

- 2 tranches de pain d'épices

- fruits pour décorer

 

Faites fondre le chocolat blanc avec le lait. Bien remuez de manière à obtenir une texture bien lisse.

Déposez au fond des coupes et laissez refroidir.

Dans une casserole, mettez le chocolat noir avec le lait, le sucre et la maïzena, remuez à froid puis faites chauffer à feu doux, laissez épaissir légèrement.

Emiettez une tranche de pain d'épices et versez le velouté au chocolat par dessus.

 

Finissez par décorer avec des fruits, pour moi c'est de la papaye!

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Je participe avec ce velouté au défi cuisine de Novembre : les soupes, crèmes et veloutés.

Vous voulez en savoir plus ?

Cliquez ci-dessous : 

soupe

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 05:41

  SOUPE GRATINEE A L'OIGNON

Le froid ne va pas tarder, préparons-nous et régalons-nous avec une soupe bien chaude et bien savoureuse!!!

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Ingrédients :

- 3 gros oignons

- 1l de bouillon de volaille

- 1 càs de farine

- quelques morceaux de pain

- 80g de fromage

- 1 càs de crème

- 1 cas d'huile d'olive

- sel, poivre

 

Mettez le cube de volaille dans un casserole remplie d'eau et faites bouillir.

Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir à la poêle dans l'huile d'olive.

Salez et poivrez.

Saupoudrez les oignons de farine et mélangez.

Mettez les oignons dans le bouillon de volaille, couvrez et laissez mijoter à feu doux 20-30 minutes.

En fin de cuisson, ajoutez la crème et mélangez.

Répartissez le fromage sur les morceaux de pain et faites-les griller au four.

 

Servez la soupe dans des tasses avec les croûtons de baguette grillée. 

 

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Avec cette recette je participe au concours proposé par Caroline du

 blog "Oh ma cuisine",

retrouvez tous les petits détails en cliquant sur le logo ci-dessous :  

1822_1639_sac-cabas-de-course-ah-la-bonne-soupe---derriere-.jpg

 

 

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6 novembre 2011 7 06 /11 /novembre /2011 05:49

Le tirage au sort pour ce 18 ème  Tour en cuisine  m'a envoyé chez :

   Patchouka du blog : Les petits plats de Patchouka où j'ai choisi :

  une délicieuse recette : 

Un roulé de tomates aux fines herbes

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Et c'est :  

elle-même en personne

  qui doit choisir une recette dans mon blog.


Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

Logo 350 350

  Voici la recette :

ROULES DE TOMATES AUX FINES HERBES

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Ingrédients :

15g de farine

25g de Maïzena

30 ml de concentré de tomates

50g de gruyère râpé

3 oeufs

1 cc de levure chimique

50g de beurre

1 cc de paprika

100g de fromage ail et fines herbes

50g de fromage blanc

1 CS de ciboulette ciselée

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Montez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel;

Battre les jaunes avec 12 ml d'eau bouillante.

 

Ajoutez alors la farine, la levure, la Maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère râpé.

Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.

Versez la pâte dans le flexipat ou sur une feuille de papier cuisson.

 

Faire cuire 8 minutes au four à 200°C  et laissez refroidir la pâte.

Démoulez du flexipat.

 

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes et la ciboulette ciselée.

Étalez cette garniture sur le biscuit et enroulez le tout.

Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 17:30

P1080599

Ne m'oubliez pas les amis!!!

Cliquez sur le logo et tapez : SUCRE SABLE 

pour trouver mon blog!

classement blog culinaire

Merci à vous, bisous!!!

P1080524

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 04:41

COUPE TROPICALE

Pour remotiver les troupes, je vous offre une petite coupe exotique qui va vous transporter loin de la routine et de la grisaille, suivez le guide!!!

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Ingrédients : pour 2 coupes :


- 2 tranches de pain d'épices

- 1 petite papaye

- 50g de sucre

- 1 mangue

- 50g de sucre roux

- 100ml de crème liquide

- 50g de chocolat noir

 

Mixez la papaye avec le sucre.

Dans une casserole, faites revenir la mangue coupée en dès, jusqu'à ce que les dès se caramélisent. Réservez!


Montez la crème en chantilly puis faites fondre le chocolat.

Montage de la coupe : émiettez le pain d'épice, ajoutez 2-3 càs de papaye, puis quelques cubes de mangues.

Mettez votre chantilly dans une douille et finissez de remplir la coupe.

 

Pour terminez, faites couler le chocolat noir, tiédi, sur la chantilly.

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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 11:11

 PAIN GIRLY

Plein de douceur et de tendresse pour vous mesdames, avec ce pain tout simple, croustillant et moelleux à la fois!!!

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 Ingrédients :

 

- 500g de farine

- 200ml d'eau tiède

- 100ml de lait tiède

- 1 sachet de levure

- 1 yaourt nature

- 1 oeuf

- sel

- 1 goutte de colorant rouge

 

Mélangez tous les ingrédients ensemble, pétrissez bien. Rajoutez du lait ou de l'eau si nécessaire!

Préchauffez le four à 200°C.

 

Divisez la pâte en 2, colorez-en un en rose, formez 4 gros boudins identiques, déposez au fond d'un moule à cake, un boudin rose puis un nature et répétez l'opération.

Enfournez pour 30 minutes environ.

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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 06:22

CONCOURS d'Horloge de cuisine :

45 euros à gagner sur Halwatishop 

Halwatishop organise un nouveau concours:

Celui de la plus belle photo d'horloge de cuisine!!

A gagner?

Un bon d'achat (code réduction) de 45 euros sur  + Un code livraison gratuite par tirage au sort!

 

  

 
Je vous présente mon horloge, qui ne fait pas vraiment horloge de cuisine, mais je l'aime bien, elle fait plutôt brasserie!!!
En plus elle est recto-verso!!!

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  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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