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4 novembre 2011 5 04 /11 /novembre /2011 05:47

MOELLEUX COEUR MOZZARELLA 

En entrée ou en plat principal, ce moelleux  bien fondant va ravir les amateurs de fromage léger!!!

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Ingrédients :

- 2 oeufs

- 4 vaches qui rit

- 20cl de lait

- 100g de farine

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 boule de mozzarella

- cumin, poivre, sel, herbes de provence

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Mélangez tous les ingrédientssauf la mozzarelladans un grand saladier, versez la pâte dans le moule et déposez au centre la boule de mozzarella.

Enfournez pour 20 minutes environ.

 

Dégustez tiède avec une belle salade!

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Published by sucre-sable - dans CLAFOUTIS SALES
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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 12:38

VELOUTE DE PAPAYE 

Une petite soupe ensoleillée pour égayer la saison, pleine de couleurs et de vitamines, ce velouté va vous transporter loin de la grisaille et de la pluie automnale!!!

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 Ingrédients : pour 2 coupes

 

- 1 belle papaye

- 80g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 fruit de la passion

 

Mixez la papaye avec les sucres, déposez dans les coupes et rajoutez le fruit de la passion sur le dessus.

Servez bien frais avec un petit biscuit au chocolat blanc, le mélange est surprenant...j'adore!!!

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Je participe avec cette recette au concours organisé par Anna et Olivia du blog "La cuisine d'Anna et Olivia".

Le jury sera composé d'Anna et Olivia et de LeeYaa du blog Les délices de la jeunesse.

Pour plus d'informations, cliquez ci-dessous :concours-par-ici-la-bonne-soupe.jpg

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Published by sucre-sable - dans VERRINES SUCREES
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3 novembre 2011 4 03 /11 /novembre /2011 05:54

 SNICKERDOODLES

D'origine Américaine, ces délicieux petits biscuits à rouler dans le sucre et la cannelle sont irrésistibles. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils ne vous laisseront pas indifférent!!!

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 Ingrédients :

 

- 120g de beurre

- 150g de sucre roux

- 1 oeuf

- 200g de farine

- sel

- 1 càc de levure

- 1 càc de cannelle+1 càc de sucre en poudre + vanillé

 

Faites mousser l'oeuf et le sucre, ajoutez le beurre, bien mélanger.

Ajoutez la farine, le sel et la levure.

Rassemblez la pâte et faites des boules que vous aplatissez légèrement.

Mélangez les sucres et la cannelle dans une assiette creuse et roulez-y les boules de pâte.

 

Disposez-les sur la plaque du four que vous avez préchauffé. Espacez-les car la pâte va s'étaler.

Faites cuire 15 minutes à 180°C.

 

Quand ils sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

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Published by sucre-sable - dans MONDE
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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 11:33

TULIPES AUX PETITS VERS 

Miam...des petits vers colorés, légèrement gluants... j'adore!!!

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  Ingrédients :

 

- 100g de beurre

- 100g de sucre

- 100g de farine

- 2 gros oeufs

- 100g de chocolat noir

- zeste d'orange

 

Faites mousser le sucre et les jaunes, ajoutez le beurre et le chocolat fondu, bien mélanger, incorporez la farine et les zestes.

Puis les oeufs en neige, délicatement à la spatule.

Versez dans les moules et cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

 

pour la crème à l'orange :

- 200ml de lait

- 60g de sucre  

- 1 jaune d'oeuf  

- 1 sachet de sucre vanillé + extrait de vanille

- 50g de farine

- 50ml de jus d'orange

- 1 goutte de colorant orange

  

Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole.

Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, le jus d'orange, la vanille, le colorant et la farine.

Ajoutez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème, celle-ci doit être épaisse car vous allez devoir la mettre dans une poche à douille.

Laissez refroidir.

 

Garnissez l'intérieur des tulipes de crème, avec une douille ou une presse à biscuits, j'ai utilisé l'embout spécial spaghettis.

J'ai rajouté des petits bouts de réglisse et des petites lamelles de bonbons gélifiés.

 

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Je propose cette recette pour le jeu spécial Halloween d’Audrey, pour en savoir davantage, cliquez sur le logo ci-dessous :

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Published by sucre-sable - dans HALLOWEEN
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 07:21

Aujourd'hui, je joue pour gagner tout ce qui se trouve sur la photo !!!

Waouh!!!

 

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Contenu du lot:

 

1 Décotape "Kawaï good day"

1 Set de 4 emporte-pièces avec éjecteur "Goûters rigolos"

1 Set de 7 emporte-pièces "Locomotion"

1 Moule pour chocolats "Pyramides gourmandes"

1 Set de 5 emporte-pièces 3D "Noël"

1 Sachet d'emballage en cellophane "Guirlandes de Noël"

1 Sachet d'emballage en cellophane "Noir à pois blancs"

1 Sachet d'emballage en cellophane "Sapins et cadeaux"

1 Sachet d'emballage en cellophane "Design turquoise - marron"

(Waouh...!!!! Trop sympa Miss Bricole...!!!!!)

 

Un petit clic ici pour tout savoir ou pour passer une commande de produits sublimes et originaux!!!


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Published by sucre-sable - dans JEUX
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 05:51

A partir d'aujourd'hui, les votes sont ouverts, vous pouvez voter 1 fois par jour!

Cliquez sur le logo et tapez : SUCRE SABLE (en majuscule)

pour trouver mon blog!

classement blog culinaire

Merci à vous, bisous!!!

P1080373

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Published by sucre-sable - dans JEUX
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 04:59

 BISCUITS CHAUDS AU MANIOC

Je vous propose de rester à l'lle Maurice, pour découvrir cette spécialités à base de manioc et de coco râpée!!!

Plein d'originalité et de saveurs uniques, pour cette petite gourmandise exotique!!!

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Ingrédients :

 

- 225g de manioc (racine)

- 4 càs de beurre

- 70g de sucre

- 1 oeuf

- 375g de coco râpée

- 250g de farine

- 1 pincée de levure

 

Pelez le manioc et râpez-le très fin, mettez-le dans un linge assez fin et pressez-le pour en extraire tout le jus, passez-le sous l'eau et pressez encore, de manière à obtenir un jus bien transparent.

Cette étape est très importante car la racine crue est toxique, il faut bien la rincer, puis la cuire!


Mélangez tous les autres ingrédients au manioc, de manière à obtenir une belle boule de pâte.

Étalez-la sur 1 cm d'épaisseur et à l'aide d'un emporte-pièce et faites des ronds.

Déposez sur la plaque du four et faire cuire 20 minutes à 200°C.

J'en ai fait au chocolat en rajoutant du cacao amer en larges bâtonnets!

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Published by sucre-sable - dans MONDE
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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 11:04

 POIVRONS FARCIS AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS

 Un plat tout en couleurs et en saveurs, léger et bien équilibré, qui convient parfaitement à la saison!!!

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 Ingrédients :

- 2 poivrons de couleur

- 1 mélange de champignons forestiers

- 3 gousses d'ail

- 2 petits oignons

- sauce soja

- huile d'olive

- 100gr  de riz sauvage

- 100gr de pâtes torsadées

 

Faites cuire les pâtes et le riz dans 2 casseroles différentes.

 

Coupez le dessus de vos poivrons, enlevez les graines et faites-les cuire au four 20-30 minutes environ.

Faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive,  ajoutez les champignons et la sauce soja, laissez cuire 10 minutes environ, ajuster au niveau du goût (sel, poivre...).

 

Dans 2 poêles, rissolez le riz et les pâtes avec un peu de soja.

Montez votre plat ou vos assiettes, en déposant au fond le riz sauvage, entourez-le de pâtes.

Posez dessus les poivrons que vos remplirez de champignons.

Servez tiède avec une petite salade ou un poisson grillé!

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Published by sucre-sable - dans JEU INTERBLOG
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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 09:00

 Le tirage au sort pour ce 15 ème  Tour en cuisine  m'a envoyé chez :

    Véro du blog au Le Gloubiboulga de Véro où j'ai choisi :

  une délicieuse recette : 

Terrine chocolat noir guimauve

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Et c'est :  

 Carine du blog : chic, chic, choc...olat

  qui doit choisir une recette dans mon blog.

Si vous voulez participer vous aussi, il suffit de cliquez sur le logo ci-dessous et de vous y inscrire.

Logo 350 350

  Voici la recette :

TERRINE CHOCOLAT NOIR GUIMAUVE

  J'avoue avoir rajouter des pops-corn à la recette de Véro!!!

C'est de la bombe!!!

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 Ingrédients :

 

- 50 g de chamallows 

- 70 g de beurre

- 125 g de chocolat noir

- 3 oeufs

- 50g de pops-corn

- 50 g de sucre

- 60 g de farine

- 1 pincée de sel 

 

Préchauffez le four à 180°C.


Faites fondre les chamallows et le beurre dans une casserole, ajoutez le chocolat en morceau, mélangez afin d'obtenir une préparation lisse.

Ajoutez les oeufs, le sucre et mélangez.

Terminez en incorporant la farine et le sel et les pops-corn.

Verser dans le moule, faire cuire pendant 20 minutes à 180°C.


Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 6 heures. Servir bien frais .

Vous pouvez l'accompagner de glace,de crème anglaise....

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Published by sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 06:00

Aujourd'hui dernier dimanche du mois d'octobre:

    c'est le jour de la 22ème ronde interblog,

organisée par :

   et

 

 

 

 

 

J'ai choisi une recette dans le blog de :

Aude : Aud'à la cuisine

 

Un risotto indien

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Et c'est :  

 Mimi de Ma popote gourmande

qui doit venir piocher dans mon blog!

 

BONNE RONDE A TOUS!!!


RISOTTO INDIEN

Un brin d'exotisme, une texture bien onctueuse grâce au lait de coco, des raisins secs et des abricots pour le côté sucré et un peu de gingembre pour stimuler tout le monde!!!

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Ingrédients : pour 2 personnes


- 150 g de riz basmati
- 250 ml de lait de coco
- 250 ml d'eau
- 1 oignon
- 6 abricots secs
 - 1 creux de main de raisins secs
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 pincée de gingembre
- sel, poivre


Préparation :


Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon.
Ajoutez le riz. Une fois que ce dernier est translucide, saler, poivrer, et verser le lait de coco et l'eau.
Bien mélanger et ajouter les raisins secs, les abricots coupés en petits morceaux.

 

Laisser le riz absorber le lait de coco, ajouter si besoin de l'eau.
Une fois que le riz est cuit, ajouter le gingembre.
 

 

Servir bien chaud.

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Published by sucre-sable - dans JEU INTERBLOG
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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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