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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 05:51

PANNA COTTA MANGUE-COCO-CHOCOLAT 

Une petite douceur colorée aux saveurs exotiques, légère et onctueuse pour terminer un repas tout en beauté!!!

 10 7832  

10 7823

 

Ingrédients :

Pour la couche au chocolat :

- 10 cl de crème liquide
- 5 grands carrés de chocolat noir
- 1/2 càc d'agar
- 1 càc de cacao amer en poudre

Pour la crème à la mangue :
- 10 cl de crème liquide
- 1 mangue mixée 
- 50g de sucre
- 1/2 càc d'agar

Pour la crème coco :
- 5 cl de crème liquide
- 10 cl de lait de coco
- 1/2 gousse de vanille de Bourbon
- 50g de sucre
1/2 càc d'agar

Faîtes chauffer la crème liquide et ajoutez, pour la 1ère, les carrés de chocolat, le cacao en poudre et l'agar.
Pour la 2nde, la crème, la mangue, l'agar, et le sucre.
Et, pour la 3è, la crème, le lait de coco,  la gousse de vanille grattée, le sucre  et l'agar.
Faites chauffer les 3 préparations dans l'ordre souhaité, laisser frémir 2 minutes et versez dans vos moules.
L'important est de procéder par couche et ainsi de réfrigérer 1h minimum entre chaque étage.
Une fois les 3 arômes réalisés, conservez au frais au minimum 2h avant de servir.  

 10 7833 

10-7826.jpg

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commentaires

emilie 25/01/2012 16:18


bon celle ci c'est sur je la teste dans la semaine, la mangue et la noix de coco je fond!!!

sucre-sable 25/01/2012 17:24



Tu ne seras pas déçue, c'est un vrai délice, merci, biz!!!



doudine 03/01/2012 00:58


Très beau comme toujours et surtout délicieux.


Bisous et bonne année, Doudine. 


 

sucre-sable 03/01/2012 09:07



Merci Doudine, je te souhaite également une belle année 2012 et te pique un marron en passant, bisous!!!



Jéro 28/12/2011 22:49


trop jolis!!!

sucre-sable 29/12/2011 09:05



Merci à toi, tes tranches au chocolat sont superbes, bisous!!!



brigitte 28/12/2011 22:40


c est surement un desert leger


moi j adore


bisous

sucre-sable 29/12/2011 14:02



En effet, léger et plein de saveurs, merci à toi, biz!!!



Oranie 28/12/2011 21:27


Les photos parlent d'elles-mêmes, cet entremet est à tomber, biz

sucre-sable 29/12/2011 17:28



Merci bien, j'adore ton cake aux carottes, bisous!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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