Aujourd'hui c'est Dimanche :

Jour du  Tour en cuisine n°374!!!

  J'ai choisi un délicieux :

  GATEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

chez Alice du blog :  "La fabrique gourmande"

       Et c'est Sonia du blog : "La cuisine de Boomy"

qui doit choisir une recette chez moi.

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

C'est une merveille qui fond en bouche tout en douceur!!!!

Merci Alice pour cette divine recette!!!

Ingrédients :

- 125 g de beurre

- 500 ml de lait entier

- 4 oeufs à température ambiante

-  150 g de sucre

- 1 càs d’eau

- 70 g de farine

- 45 g de cacao amer

- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Tiédir le lait.

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

Battez les jaunes, le sucre et l’eau quelques minutes. Ajouter le beurre tiède et battre encore.

Tamisez la farine et le cacao au-dessus de la préparation.

Ajoutez le lait tiède et bien mélanger.

Montez les blancs en neige bien ferme.

Incorporez les blancs à la préparation, mélangez délicatement afin de ne pas les casser.

Versez le mélange (liquide) dans un moule en silicone.

Enfournez 30 minutes à 160°.

Laissez refroidir avant de démouler.

Je vous propose ma version du jour de mes rouleaux de printemps, selon mon humeur du moment, j'ai improvisé et on s'est bien régalé!!!

Ingrédients : pour 10 rouleaux

- 5 feuilles de riz

- 1 petit paquet de vermicelles de riz

- 5 saucisses (strasbourg)

- 1 pincée de curcuma

- 1 càc de sauce soja

Faites chauffer de l'eau dans une casserole, lorsque l'eau boue plongez les vermicelles et laissez gonfler 5 minutes dans l'eau bouillante, feu éteint.

Faites chauffez une autre casserole d'eau, pour y tremper les galettes de riz.

Egouttez les vermicelles et faites-les revenir avec un peu d'huile et de soja, quelques minutes, ajoutez le curcuma.

Coupez les saucisses en 2 dans la longueur et en 2 dans la largeur.

Trempez les galettes au fur et à mesure dans l'eau chaude...coupez-les en 2, déposez un peu de vermicelles puis un bout de saucisse et renroulez le tout pour former un gros nem. Tout simplement!

Servez avec de la sauce soja, aditionnée de jus de citron, c'est trop bon!

SABLES FLEURS 

Je vous propose des petits sablés bien fondants, n'hésitez pas à les faire assez épais, ils le seront encore plus!

Ingrédients :

 pour la pâte :

- 300gr de farine

- 100gr de sucre

- 150gr de beurre

- 1 oeuf

- quelques gouttes d'extrait de vanille

 pour le glaçage :

- sucre glace

- eau

- colorant

 
Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

Étalez-la sur 2-3mm d'épaisseur, à l'aide d'un emporte-pièce en forme de fleurs, découpez vos biscuits.

Déposez-les sur la plaque du four et enfournez pour 15 minutes environ à 180°C.

Dès qu'ils se colorent, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, préparez le glaçage , en mélangeant le sucre glace et un peu d'eau et le colorant si vous le souhaitez. Laissez sécher un instant.

Badigeonnez les biscuits à l'aide d'un pinceau.

Terminez en décorant chacun des pétales avec du sucre coloré.

Trop simple et rapide pour s'en passer en cas d'apéritif improvisé ou tout simplement en accompagnement d'une grosses salade composée!!!

- 200 g de farine ou +
- 2 càs d'huile
- 1/2 càc de sel
- 1 càc rase de levure de boulanger sèche
- 1 càc de sucre
- eau tiède
 

Faites mousser la levure et le sucre dans un peu d'eau tiède.

Mélangez la farine, le sel, l'huile, ajoutez la levure, bien mélanger.

Rajoutez un peu d'eau afin obtenir une pâte non collante.

Pétrissez bien puis laissez-la doubler de volume.

Pour la garniture :

- une petite boite de concentré de tomates
- 1 boite de thon

- herbes de provence
- 50g de fromage râpé

Etalez la pâte en rectangle, répartissez le concentré de tomate, saupoudrez les herbes, le thon puis le fromage râpé.

Roulez votre pâte sur elle-même et coupez des rondelles d'environ 1 cm de large.

Déposez-les sur la plaque du four sur du papier cuisson ou une feuille de silicone et faites cuire à 180° pendant 15 min environ.