PANIER GARNI A LA PATE D'AMANDES

Petite gourmandise du blog d'Héllyane!!!

J'en profite pour lui proposer ma version et ainsi participer à son concours!!!

Si vous voulez plus de détails, vous les trouverez à la fin de cet article!!!

Ingrédients :

pour la pâte :

- 3 mesures de farine ( 1 mesure=un  verre moyen)

- 3/4 mesure de beurre fondu

- 1 càc de vanille

- 3 càs de sucre

- 1 càs d'amande en poudre

- 1/2 mesure d'eau et de fleur d'oranger

pour la farce :

- 3 mesures de poudre d'amandes

- 3/4 de sucre en poudre

- 1  gros oeuf   (selon la grosseur il faudra en mettre 2)

pour la déco :

- graines de sésames

Mélangez la farine, la vanille, le beurre fondu, 1 càs de poudre d'amandes, 3 càs de sucre et mouiller avec le mélange eau-fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte ferme.

Couvrir et mettre au frais 30 minutes.

Pendant ce temps préparez la farce en mélangeant la poudre d'amandes, le sucre et l'oeuf. La pâte ne doit plus coller.

Façonnez des boules de 40 g. Couvrir et réserver.

Reprendre la pâte et l'abaisser sur un 1mm d'épaisseur.

Couper des cercles de 10 cm de diamètre. Poser une boule de pâte sur le dessus.

A l'aide d'un cure-dent, relever la pâte 10 fois.

Puis appuyer légèrement pour former un panier.

Enfourner à 160 °pendant 20 a 25 minutes.

Surveiller la cuisson, la pâte doit rester claire.

Laisser refroidir les paniers et les enduire de sirop de miel.

Parsemez de graines de sésames.

 Je participe au concours d'Héllyane du blog : "Passiflore Passion d'Héllyane" en l'honneur du PRINTEMPS,

du 24 mars 2014 au 11 Mai 2014 minuit.

Il vous suffira de réaliser une des recettes que vous aurez choisie sur son blog

Son 1er lot est un bon de réduction de

en partenariat avec la boutique halwatishop pour tenter de gagner un bon de réduction de 35€ livraison offerte (uniquement pour la France métropolitaine).

 2ème lot de la part de son partenaire "CASE A VANILLE"

Le 2ème lot comprend :

 1 flacon de  Vinaigre au poivron rouge et vanille Bourbon de

Madagascar

1 sachet de colombo,

1 sachet de khefta

1 sachet de mélange libanais

1 sachet de papaye séchée

1 sachet de curcuma

1 sachet de cumin

1 sachet de moutarde (graines)

1 Moule en silicone 6 cylindres / pots

 5 eme LOT

de la part de mon partenaire  Miss paprika (uniquement pour la france métropolitaine)

)

1 lot  de "4 épices"

- Cannelle en bâtons

- Cardamome

- Piment

- Ail moulu

SABLES CHOCOLAT-COCO

Une petite douceur pleine de gourmandise!!!

Ingrédients :

- 100 gr de beurre

- 90 gr d'amandes  moulues

- 50 gr de sucre

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- farine selon la pâte environ 150 grs

- 1/2 sachet de levure chimique

- pâte à tartiner

- un peu de miel

- noix de coco en poudre

- 1 goutte de colorant rouge ou rose

Travaillez le beurre mou avec les sucres, ajoutez les amandes puis  progressivement la farine mélangée avec la levure, puis l’œuf.

Faites une boule et réservez 30 mn au frais.

Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, découpez des carrés.

Enfournez à 160° environ 10 à 15 mn.

Laissez refroidir.

Étalez un peu (ou beaucoup!!!) de pâte à tartiner puis couvrez avec un autre biscuit.

Bâdigeonnez-les d'un peu de miel.

Mélangez la noix de coco avec une goutte de colorant, puis saupoudrez sur le dessus!

Aujourd'hui c'est dimanche : Jour du  Tour en cuisine n°347!!!

  J'ai choisi une délicieuse :

  MAKROUTS AUX AMANDES ET AU MIEL

chez Maissou du blog :  "Nono kitchen"

       Et c'est Sandstyle du blog : "Les Délices de Sandstyle"

qui doit choisir une recette chez moi.

  Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

  Voici la recette :

MAKROUTS AUX AMANDES ET AU MIEL

J'ai revisité les makrouts de Maissou pour une présentation plus originale et tout aussi gourmands!

J'ai préféré les cuire au four, c'est plus léger!!!

Ingrédients :

- 250 g de semoule moyenne

- 1 pincée de sel

- 70g de beurre clarifié ou smen

- environ 10 cl ‘un mélange d’eau et de fleur d’oranger

pour la farce :

- 125 g de poudre d’amandes

- 50 g de sucre en poudre

-1/2 càc de beurre ramolli

-1/2 càc de cannelle en poudre

-un peu d’eau de fleur d’oranger

Préparez la farce en mélangeant dans un bol la poudre d’amande, le sucre en poudre, le beurre, la cannelle et incorporer petit à petit l’eau de fleur d’oranger afin d’amalgamer tous les ingrédients et réservez.

Mélangez la semoule et le beurre jusqu’à obtenir une pâte sablonneuse.

Ajoutez le sel et l’eau + l’eau de fleur d’oranger et mélangez avec la main sans pétrir jusqu’à ce que vous puissiez avoir des petites boules de pâte compacte .

Pour changer un peu de la forme traditionnelle, j'ai déposé des boules dans des moules à muffins, bien les écraser en faisant un trou au centre.

Remplir le trou avec la garniture, coulez un peu de miel et parsemez de sésames.

Enfournez pour 20/25 minutes environ.

TARTE POMMES AU MIEL

Après ma tarte aux châtaignes, j'ai eu envie de quelque chose de plus simple et de plus classique, alors j'ai opté pour une tarte à la pomme bien caramélisée au miel!

Ce fut une très bonne idée car ce fut divin!!! Je vous la conseille!!!

Ingrédients :

pour la pâte :

- 250 g de farine

- 50g de poudre d'amandes

- 65 g de beurre mou

- 60g de sucre

- 1 sachet de sucre vanilié

pour la garniture :

- 2-3 pommes coupées en fines lamelles
- 2 œufs
- 125 ml de miel de fleurs
- 40 g  de sucre roux

Pour la pâte :

Mélangez la farine, les sucres, le beurre, la poudre d'amandes.

Pétrir de manière à obtenir une belle boule de pâte.

Mettre au frais.

Pour la garniture :

Après avoir coupé les pommes en fines tranches, faites-les dorer avec du miel. Pour la quantité c'est vous qui voyez en fonction de vos goûts!

Laissez bien dorer!

Mélangez les oeufs et le sucre, faites mousser.

Préchauffez le four.

Etalez la pâte, déposez-la au fond de votre moule.

Garnissez avec les pommes et terminez avec la préparation aux oeufs.

Enfournez pendant  30 minutes ou plus si besoin!