19 juin 2011
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CROISSANTS à la RICOTTA
Petits croissants croustillants, frais et légers, sans aucune matière grasse, à base de ricotta et agrémentés de carottes.
Ils sont craquants et croustillants!!!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250g de farine avec levure
- 2 càs d'huile d'olive
- 150ml d'eau tiède
Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.
Pour la farce :
- 1 pot de ricotta
- 1 carotte râpée
- quelques brins de ciboulette
- brin de coriandre
- 2 piments oiseau hachés
- sel
- 1 jaune d'oeuf
Mélangez tous les ingrédients ensemble et réservez au frais.
Étalez la pâte très finement, faites de gros triangles avec une base très large, déposez un peu de farce à la base et roulez en
formant un croissant, et ce jusqu'à épuisement de la farce.
Déposez sur une plaque et badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
Enfournez pour 15 minutes à 200°.
Servez tiède ou froid en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade composée.
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ENTREES
18 juin 2011
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PANACOTTA NOISETTE et PASSION
Ma précédente panacotta au lait d'amande fut si bon que je me suis empressée d'en faire une autre, avec cette fois-ci l'arôme
noisette associé à la passion, délicieux!!! A refaire!!!
Merci LA MANDORLE, je me régale!!!
Ingrédients :
- 1 sachet de boisson noisette LA MANDORLE
- 200ml d'eau
- 80g de sucre
- 1/2 càc d'agar-agar
- 100ml de coulis passion + 50g de sucre + 1 pointe d'agar
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir 2-3 minutes.
Versez dans des petits moules et laissez prendre.
Pendant ce temps, mélanger le coulis au sucre et à l'agar, faites bouillir 2 minutes et déposez sur la première
préparation
Mettre au frais et dégustez, c'est un petit délice!!!
J'ai déposé le tout sur un blinis!
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PARTENARIAT
18 juin 2011
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PANACOTTA AU LAIT D'AMANDE et KIWI
Grâce à mon nouveau partenaire, j'ai pu réaliser cette recette d'une extrême finesse et délicatesse apporté par le lait d'amande,
j'adore!!!
Ingrédients :
- 1 sachet de lait d'amande LA MANDORLE
- 200ml d'eau
- 80g de sucre
- 1/2 càc d'agar-agar
- 1 kiwi + 50g de sucre + 1 pointe d'agar
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir 2-3 minutes.
Versez dans des petits moules et laissez prendre.
Pendant ce temps, peler le kiwi et le mélanger au sucre et à l'agar, faites bouillir 2 minutes et déposez sur la première
préparation
Mettre au frais et dégustez, c'est un petit délice!!!
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PARTENARIAT
18 juin 2011
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10:43
La Mandorle, le spécialiste du lait d’amande depuis 1989.
La Mandorle est l’héritière d’une longue tradition et d’une véritable passion pour les
fruits secs et leur incroyable richesse nutritionnelle, amplement démontrée au sein de l’alimentation méditerranéenne.
Je vous présente les produits que je viens de recevoir de mon premier partenaire. C'est une enseigne que j'apprécie beaucoup, j'adore
leurs produits crème et lait d'amande!
Partez à leur découverte sur leur site : La Mandorle ou dans les magasins Bio.
Un colis
composé:
1 sachet de lait d'amande
1 sachet de lait d'amande au chocolat
1 sachet de boisson aux chataignes
1 sachet de boisson aux noisettes
Ma prochaine recette est à base de lait d'amande et de boisson aux
noisettes...!!!
Un peu de patience, elle va arriver...très vite!!!
Vous allez vous régaler!
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PARTENARIAT
18 juin 2011
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05:42
Bonjour à tous,
J'ai été taguée par Juwayriyah du blog : Au bonheur des
gourmandes, c'est adorable et je suis très touchée!!!
Alors voilà ce que je dois faire :
1°- Remercier la personne qui m'a
donné ce prix
MERCI à toi JUWARIYAH, une telle reconnaissance me
va droit au coeur et me motive énormément!
Je te remercie d'avoir pensé à moi !
2°- Mettre le logo sur mon blog
3°- Mettre le lien de la personne
qui me l'a envoyé
Juwayriyah du blog : Au bonheur des gourmandes
4°- Dire 7 choses sur
moi :
* J'adore le lait et les
yaourts au soja
*
J'adore décorer les petits gâteaux
* J'aime moins décorer les
gros gâteaux
* Je déteste faire des
macarons
* Je cuisine trop et je
donne beaucoup de mes préparations aux personnes que j'apprécient!
* Je suis
perturbée par la cuisine, la nuit je prépare mes futures créations (dans mes rêves)
* Je rêve d'avoir d'avoir
plein, plein, plein de décorations sucrées!!!
5° et 6°- Nommer 7 blogs et
mettre le lien de ces blogs sur mon message :
Evelyne :
la cuisine gourmande
Andrée : Sain
Gourmet
Mimine : la cuisine de
Mimine
Bree : Bree
cuisine
Kekeli
Les gourmandes
Karine : la cuisine et
moi
Eva : Eva
cuisine
Jeanne : la table de
Jeanne
7°- Prévenir les personnes concernées
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CONCOURS
17 juin 2011
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07:46
SABLES à la CONFITURE BANANE-CHOCOLAT
C'est la première fois que je réalise cette confiture, et je suis agréablement surprise, c'est un petit délice!
Elle se mange seule ou accompagnée, j'ai choisi des petits sablés tout simples!
Ingrédients :
Pour les sablés :
- 100g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de farine
Faites mousser les sucres et l'oeuf, puis rajoutez le beurre mou, bien amalgamer le tout et rajoutez progressivement la farine pour
former une boule de pâte.
Déposez 1h au frais.
Étalez maintenant votre pâte et faites vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce, déposez-les sur la plaque de votre four que vous
avez préchauffé à 180°C.
Cuire pendant 15 min env.
Pour la confiture de bananes-chocolat :
- 1kg de bananes
- 1kg de sucre
- 180g de chocolat noir
Épluchez les bananes, les couper en rondelles, ajoutez le sucre et mettre sur le feu, aux premiers bouillons incorporez le chocolat
finement haché et laissez cuire jusqu'au deuxième bouillon.
Voilà c'est prêt, il vous suffira de la mettre en bocaux, ébouillantés au préalable.
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DIVERS
15 juin 2011
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12:39
TORTILLA AUX CHIPS
Quand j'ai vu cette recette chez CACHOU du
blog Autour de la Table, je suis restée très étonnée et impatiente de voir le résultat.
Eh bien, je vous assure que cette recette est sublime, les chips mélangés aux oeufs, c'est du bonheur!!!
Je vous assure : en plus j'ai utilisé des chips saveur crème-oignons au lieu de chips natures : un délice!!!
Alors merci CACHOU qui s'est inspiré de la recette de
J.F. PIEGE.
Ingrédients :
- 1 paquet de chips saveur oignons-crème (150 g)
- 3 œufs entiers
- 40 g de crème fraîche épaisse
- 40cl de lait
- poivre (pas de sel)
- 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive
Battre les oeufs avec le lait, la crème, l'huile et le poivre, bien mélangez et incorporez les chips que vous réduisez en
miettes.
Versez la préparation dans vos moules et enfournez pour 10 minutes environ.
Si vous souhaitez relever le tout, saupoudrez de piment d'Espelette.
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SALES
15 juin 2011
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MUFFINS ROSE DES SABLES
La base de ces petits muffins sont au citron, et sur le dessus j'ai déposé une garniture identique à celle
des roses des sables, ce qui donne une base moelleuse avec le dessus croustillant, c'est pas mal du tout!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 gr de sucre en poudre
- un citron non traité
- 100g de beurre mou
- 120 gr de farine
- 20 gr de poudre d'amande
- un sachet de levure
Préchauffez votre four à 180°.
Travaillez le beurre mou avec le sucre en incorporant un à un les oeufs. Ajoutez le zeste d'un citron ainsi que
le jus du citron. Incorporez la farine la poudre d'amande et la levure.
Remplir les moules et laisser 20 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
- 150g de riz soufflé au chocolat
- 50g de chocolat
Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec le riz soufflé.
Déposez sur les muffins et laissez prendre.
Parsemez quelques vermicelles colorées sur le dessus.
Ces muffins participent au concours organisé par 1-2-3… Cuisinez : site exclusivement dédié à la cuisine, qui propose son premier concours de
cuisine sur le thème des muffins.
Qu'ils soient salés ou sucrés, toutes les recettes sont les bienvenues.
Ce concours est destiné à toutes les personnes, blogueurs ou non, vivant en France.
Il dure du dimanche 5 juin au dimanche 3 juillet 2011.
Pour plus de détails cliquez sur le logo ci-dessous :
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CUPCAKES
14 juin 2011
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NADIA vient de créer son blog et pour se faire connaître plus rapidement, elle a décidé d'organiser un petit jeu bien sympa : il
s'agit :
-
de faire un article sur son blog (en mettant le logo ci-dessous et le lien vers son blog), parler de son jeu et inviter vos
amis à venir visiter son blog.
-
d'envoyer votre participation en commentaire sans oublier de mettre le lien vers l'article.
-
si vous voulez tout savoir, cliquez sur son logo!
Ce jeu commence aujourd'hui et ce termine le lundi 20 juin à minuit
!!!!!
Il y aura un tirage au sors et le gagnant aura un petit colis gourmand !!!
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CONCOURS
14 juin 2011
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CUPCAKES COCCINELLE
Ces cupcakes participent au jeu concours organisé par Fanny du blog : Passion 3D et sa boutique participante : Alice de la boutique décogateaux.fr , allez faire un petit chez elles, il y a de nombreuses
choses à découvrir!!!
En fait, le but du jeu et d'animer les cupcakes en les décorant mains en forme d'animaux ou de personnages : avec une décoration comestible pas de
décors en azyme ou en sucre déjà tout faits) .
Si vous voulez avoir plus de détails, cliquez sur les logos ci-dessus!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 100g de beurre
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 50g de crème fraîche épaisse
- 120g de farine
- 1 sachet de levure
Faites mousser les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la crème, bien battre.
Ajoutez la farine et la levure.
Enfournez 15 à 20 minutes à 180°.
Pour le disque rouge, il suffit de faire chauffez de l'eau avec un peu de sucre, de l'agar-agar et du colorant rouge. Laissez
bouillir un instant et faire prendre dans un récipient plat sur 1mm d'épaisseur. Découpez un disque de la dimension de vos cupcakes et déposez dessus.
Faire la même chose avec du colorant noir, puis découpez des petits ronds et la pièce pour la tête de la coccinelle.
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CUPCAKES
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BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!
