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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 11:18

CROISSANTS à la RICOTTA

Petits croissants croustillants, frais et légers, sans aucune matière grasse, à base de ricotta et agrémentés de carottes.

Ils sont craquants et croustillants!!!

P1080865.jpg 

P1080872.jpg

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 250g de farine avec levure

- 2 càs d'huile d'olive

- 150ml d'eau tiède

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

 

Pour la farce :

- 1 pot de ricotta

- 1 carotte râpée

- quelques brins de ciboulette

- brin de coriandre

- 2 piments oiseau hachés

- sel

- 1 jaune d'oeuf

Mélangez tous les ingrédients ensemble et réservez au frais.

Étalez la pâte très finement, faites de gros triangles avec une base très large, déposez un peu de farce à la base et roulez en formant un croissant, et ce jusqu'à épuisement de la farce.

Déposez sur une plaque et badigeonnez avec le jaune d'oeuf.

Enfournez pour 15 minutes à 200°.

 

Servez tiède ou froid en apéritif ou en entrée accompagné d'une salade composée.

P1080864

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 P1080872

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commentaires

S
<br /> <br /> MMMMM aux courgettes, aux poireaux.... délicieux merci pour le ti rappel des saveurs, amitié, sypi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Tu peux les décliner à ta façon, je suis sûre que tu vas te régaler!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> <br /> j'adoooooore !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Moi aussi!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> Excellente idée, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Moi aussi, c'est frais!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> super une recette délicieuse trés gouteuse miam!!! bizzz<br /> <br /> <br /> si tu veux bien voter pour moi j'ai le numero 18 je te mets le lien merci<br /> <br /> <br /> http://www.nicolepassions.com/archives/2011/06/17/21380785.html<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> En effet, c'est délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> <br /> Y'a pas tellement de matières grasses, j'aime beaucoup ! Merci pour le partage ! BIsous !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> Non, pas du tout, j'aime pas quand c'est gras!<br /> <br /> <br /> <br />

Présentation

  • : Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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