Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
GATEAU DE SEMOULE FRAISE-RAISINS Petite douceur aromatisée à la fraise avec des grains de raisins rosés à l'intérieur qui ajoutent plein de fraîcheur. La consistance est douce et fondante à la fois!!! Ingrédients : - 2 oeufs - 60 cl de lait - 1 sachet...
FLOGNARDE AUX FIGUES Dans la série des flognardes, je vous propose ce jour : la flognarde aux figues. Elle est délicieuse : j'ai utilisé de la confiture maison, faite avec des figues entières, bien sucrées, et vanillées, ainsi que quelques amandes! En...
MELON BI-GOUT Une petite fraîcheur légère en guise d'entrée ou de dessert, selon vos envies. J'ai, bien sûr, opté pour la version sucré avec un peu de miel de fleurs! Ingrédients : - 1 melon - 1 avocat - oignon, sel ou sucre, miel (au choix) Mixez la...
COUPE DE CEREALES AU CHOCOLAT Je sais pas vous, mais en ce moment, j'ai des envies de chocolat alors je suis inspirée!!! Je vous propose une nouvelle variante dans le thème, qui est un condensé de tout ce qui est bon et défendu par tous les gourmands...
PETITS CUBES DE PAPAYE VERTE CONFITS Cette recette est un compromis entre la compote et la confiture : les fruits sont moelleux mais bien sucrés, c'est délicieux car la texture de la papaye fond dans la bouche. Au départ, la chair est blanche et avec...
DOMES AU ROQUEFORT Ces petits dômes au roquefort sont plein de fraîcheur et de saveurs! J'ai réalisé la recette de Janet du blog : BRICETCROC , à laquelle j'ai apporté quelques modifications, j'ai été agréablement surprise par le résultat, vu que je ne...
CAVIAR D'AUBERGINES Petite recette provençale que l'on retrouve dans tout le bassin méditerranéen. Vous pouvez y ajouter un peu de basilic, du persil ou du cerfeuil. Servez accompagné de bâtonnets de carottes, de céleri, de concombre, des anchois marinés...
TRIFLE AUX PRUNES et A LA CREME VANILLE Le trifle est un dessert typiquement anglais, simple, rapide et bon...l'essayer c'est l'adopter. A déguster ici avec des prunes et des fraises seulement pour le plaisir et pour le goût ! En fait, c'est la version...
COUPE FONDANTE AU CHOCOLAT Ce genre de dessert ne s'oublie tellement il est savoureux et onctueux en bouche !!! En fait, je pense que les coupes sont trop petites!!! Ingrédients : pour 4 coupes Pour la génoise : - 2 oeufs - 100g de beurre à température...
GUIMAUVES CHOCOLATEES Une petite folie irrésistible, d'une onctuosité extrême ! Ingrédients : - 2 blancs d'oeufs (80g) - 130g de chocolat noir - 50g de sirop de glucose (ou du miel liquide) - 20g de fécule de maïs - 1 càc d'agar - 280g de sucre Dans une...
Résultats concours *sans gluten* Attention, voici les résultats du premier concours organisé avec la compagnie sans gluten ! En 1er : « Quiche aux courgettes et olives noires en croûte de riz » Bravo à Gourmande Sans Gluten –> Pour lire la recette: par...
COUPE GLACEE FRAISE CHOCOLAT Préparation un peu longue mais le résultat est superbe, en effet vous devez attendre entre chaque couche que la préparation se glace! J'ai utilisé des petits sablés aux fruits confits et raisins secs comme décoration! Ingrédients...
PANACOTTA AU PEPINO Si vous ne connaissez pas le pépino, je vous glisse ci-dessous la photo. Il a la texture et la saveur du melon, mais le goût est moins prononcé. C'est un fruit très juteux et délicieux, j'adore!!! Ma préparation est une superposition...
Attention dernière ligne droite!!! Plus que quelques jours pour participer : le tirage au sort aura lieu le : Jeudi 15 Septembre PETIT JEU POUR LES 6 MOIS DE MON BLOG: RIEN A PERDRE! TOUT A GAGNER!!! Pour fêter les 6 mois de mon blog : j'ai envie de faire...
UN PETIT JEU : ASSOCIATION DE SAVEURS Aujourd’hui, un nouveau petit jeu venu semble-t-il d’Italie! Il s’agit, sans réfléchir, de proposer des associations de saveurs (au nombre de 10). L’idée, traduite est à peu près celle-là : "certaines combinaisons...
PANNA COTTA TRI-GOUT : CHOCOLAT, CITRON, COCO Petites crèmes très design, pleine de saveurs : coco, choco et citron!!! Pour 3 panna cotta : Pour celle au chocolat : - 10 cl de crème liquide - 5 grands carrés de chocolat noir - 1/2 càc d'agar - 1 càc de...
PANNA COTTA COURGETTES-POIVRON Petite entrée toute simple et légère aux saveurs bien prononcées, à déguster bien fraîche!!! Ingrédients : - 2 courgettes - 1 oignon - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 10cl de crème fraîche - de la menthe - de la coriandre -...
CREME DE POTIRON Un mélange de saveurs extraordinaires qui vont vous guider au pays des 1001 nuits!!! Bon voyage!!! Ingrédients : - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 500g de potiron épluché - 1 orange - 90g de raisins secs - 2 càs d'huile - 1 càc de cannelle...
KOUGLOFS AUX VERMICELLES DE SOJA Un peu de tendresse colorée avec des petits kouglofs aux vermicelles de soja, à la pistache et aux fruits confits. Frais, léger et riche en goûts, ce petit dessert est une merveille pour terminer un repas sur une touche...
ROUILLE Merveilleuse sauce que l'on a tendance à acheter toute prête alors qu'elle est très facile à faire soi-même! Vous pouvez l'accompagner de légumes : céleri, chou-fleur, champignons, pommes de terre...!!!! Ingrédients : - 2 jaunes d'oeufs - 3 pommes...
UN PETIT JEU organisé par JULY du blog : Les bentos de July July organise un tirage au sort pour remercier tous ses visiteurs des quatre coins du monde!!! Le lot à gagner !!! Il est composé : d'un moule Scrapcooking pour réaliser de délicieux petits nounours...
Résultats du concours Fruits jaunes : pêches, abricots, nectarines Merci à tous pour vos votes, grâce à vous, j'ai gagné!!! Le concours est désormais terminé et voici notre heureuse gagnante : - Laurence avec son Cheesecake Passion, qui gagne un livre...
CUAJADA AUX LITCHIS La texture est proche d'un flan crémeux, il se prépare au yaourt (de brebis) et au lait, très populaire et typique dans les régions du nord de l' Espagne. On le sert simplement avec un peu de miel, de sucre, de quelques noix ou simplement...
TZATZIKI Le tzatzíki ou "concombre à la grecque" peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Le tzatziki est composé de yaourt, de concombres, d'oignons et d'ail . Il est généralement assaisonné avec de l'huile d'olive et des herbes telles que la menthe...
ENTREMET GLACE : CHOCOLAT CITRON PASSION Une petite fantaisie glacée aux 3 parfums : chocolat, citron, passion, mélange séduisant et envoûtant pour tous les gourmands en quête de fraîcheur sucrée!!! Ingrédients : - 250g de chocolat noir - 1/2 pot de crème...
