Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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COUPES DE POMMES DE TERRE Dans la famille purée, je vous propose une coupe de pommes de terre à 2 textures : moelleuse et croustillante!!! Ingrédients : - 800g de pommes de terre épluchées - 2 càs d'huile de noix - 50g de noisettes en poudre - 2 càs de...
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DUO DE LENTILLES ET DE PUREE Une petite coupe bien équilibrée, aux saveurs bien prononcées, pour être dégustée aussi bien en entrée qu'en plat principal!!! Ingrédients : pour 2 coupes pour la purée de pommes de terre : - 400g de pommes de terre blanches...
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PANNA COTTA de FOIE GRAS et CHUTNEY D'ECHALOTES Sublime mélange de saveurs et de texture. Préparation un peu longue mais le résultat est si bon!!! J'ai utilisé le vinaigre Melflor original, j'ai eu la chance d'en avoir une bouteille, il est vraiment délicieux!...
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CRUMBLE DE POIVRONS Une entrée lumineuse aux couleurs estivales!!! Duo de fondant et de croustillant, riche de saveurs et de bonne humeur! Peut servir d'accompagnement avec un plateau de fromage, un carpaccio de poisson ou des brochettes tout simplement...
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PASTI EN VERRINES Des pâtes en verrine...ça change!!! Idée subite que j'ai eue qui a fait beaucoup d'effet!!! Tout simple, mais tout plein de saveurs douces et fondantes!!! Ingrédients : pour 2 grosses verrines - 1/2 sachet de pâtes torti - 1 oignon -...
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VERRINES CROUSTILLANTES AUX LEGUMES Un peu de croustillant au milieu de légumes fondants rend ce mélange bien gourmand. Ingrédients : pour 2 verrines - 500g de petits pois surgelés - 250g de champignons - 125g de lardons fumés - 1 paquet de frites (chips)...
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COUPE D'OEUF Petit coup de soleil avec ce duo bien assorti : oeuf-mayonnaise, tout simple mais si bon!!! Et puis les couleurs sont charmantes!!! Ingrédients : pour 2 coupes - 6 oeufs - mayonnaise - sel Faites cuire les oeufs coque, 5 minutes dans de l'eau...
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VELOUTE DE PANAIS Dans la série des légumes oubliés, voici le panais, belle découverte également!!! Délicieuses associations de saveurs entre le panais et la patate douce!!! Vous pouvez faire l'inverse, si vous préférez : chips de panais et velouté de...
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VERRINES AU FROMAGE Fraîche, légère et savoureuse, cette préparation peut être servie à l'apéritif ou en entrée. Vous pouvez remplacer les miettes de surimi par du crabe, des crevettes ou du jambon!!! Ingrédients : pour 2 verrines - 1 yaourt nature -...
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VELOUTE DE MAIS-PETITS POIS Des couleurs flashy pour une coupe vitaminée et originale. Ingrédients : pour 2 coupes : - 1 petite boîte de maïs - 200g de petit pois - sel, poivre - 4 càs de crème fraîche - 4 cas de pâté de canard - pâte feuilletée Coupez...
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