COQUINS DE CREPES PASSION

7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 09:41

COQUINS DE CREPES PASSION

COQUINS DE CREPES PASSION

Comme les sablés à la confiture...mais avec des crêpes, c'est plus léger et complètement différent, c'est une façon plus originale de manger des crêpes!

Vous pouvez les garnir à la confiture de votre choix ou au chocolat...quel délice!!!

Ingrédients :

- 250g de farine

- 3 càs de sucre

- 3 oeufs

- 500ml de lait

- 50g de beurre

- sucre vanillé

- sel

- rhum

- colorant vert

- du passion curd

Mélangez la farine, les sucres et le sel.

Faites chauffer tout doucement le beurre dans le lait, dès qu'il est fondu versez sur la farine et bien mélanger.

Ajoutez les oeufs battus à la fourchette et le rhum, votre pâte doit être bien lisse mais pas trop épaisse.

Faites vos crêpes. Ajoutez le colorant vert avant de terminer, pour en avoir des vertes.

A l'aide d'une emporte pièce, découpez des fleurs, découpez une petite fleur au centre de la moitié des crêpes.

Étalez un peu de passion curd sur les fleurs et couvrez avec la crêpe trouée. Vous trouverez la recette en cliquant sur la photo ci-dessous!

Parsemez quelques vermicelles de chocolat!!

Ces petits coquins participent au concours du Chef Nini qui organise un jeu concours et propose de faire gagner son premier livre de cuisine « Douceurs Sucrées« .

Vous avez jusqu'au 14 février pour y participer, alors RDV sur son blog pour en savoir plus et découvrier son univers magique et plein de surprises!!!