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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 05:31

COUFFIN DE CREPES AU CARAMEL 

Un petit lit bien confortable pour des petits oursons bien gourmands!!!

Emmitouflés dans une crème au caramel, nos petits amis dorment bien au chaud à l'intérieur d'une crèpe bien moelleuse!

11-9150.jpg 

11-9151.jpg

Ingrédients :

 

Pour la pâte :

- 250g de farine

- 3 càs de sucre

- 3 oeufs

- 500ml de lait

- 50g de beurre

- sucre vanillé

- sel

- rhum

 

Mélangez la farine, les sucres et le sel.

Faites chauffer tout doucement le beurre dans le lait, dès qu'il est fondu versez sur la farine et bien mélanger.

Ajoutez les oeufs battus à la fourchette et le rhum, votre pâte doit être bien lisse mais pas trop épaisse.

Réalisez vos crêpes.

 

pour la crème au caramel  :

- 200ml de lait

- 60g de sucre  

- 1 jaune d'oeuf  

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 50g de farine

- 25g de caramel liquide

  

- oursons en guimauve

- paillettes au chocolat

  

Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole et le caramel.

Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille et la farine.

Ajoutez ce mélange au lait-caramel et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème, celle-ci doit être assez épaisse.

Laissez refroidir.

 

Etalez votre crêpe sur une plaque, déposez un peu de crème sur le haut de la crêpe, repliez le bas, installez les petits nounours et parsemez de paillettes de chocolat.

11-9157.jpg

Petit concours de crêpes sur le blog : Mignardises and co, qui propose de réaliser une crêpe sucrée ou salée inédite, vous avez jusqu'au 15/02 pour y participer, alors vite déposez votre recette!!!

 

LOGO-CREPE.jpg 

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Published by sucre-sable - dans GOURMANDISES
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commentaires

bouchra 10/02/2012 21:20


un vraie régale bisous

ohmacuisine.over-blog.com 10/02/2012 20:06


c trop mignon !

sucre-sable 11/02/2012 13:58



Ton cake l'est aussi, bon we!!!



salima 09/02/2012 08:35


trop, trop délicieux !

sucre-sable 09/02/2012 12:27



Merci à toi petite gourmande!!!



Samar 08/02/2012 22:24


Mmmm de bien jolies crepe deguisees :) est ce que le concours est porte sur le sucre seulement ou les crepes salees aussi ?


Bizzz ma belle

sucre-sable 09/02/2012 11:38



Tu peux proposer aussi des salées, merci à toi, c'est bien gentil! bises!



Karine D. 08/02/2012 21:32


Un vrai bonheur cette crêpe ;-) !!! Tout me plais autant le caramel que ces oursons ;-)


Bis

sucre-sable 09/02/2012 11:49



Je m'en doutais petite gourmande, bisous!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
  • Contact

P1070736BIENVENUE AU PAYS DES GOURMANDISES de Laurence!!!


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