FRUIT DE PASSION CURD
Comme le lemon curd mais à la passion, c'est délicieux!
Je remercie ma chère LEE YAA du blog : Les Délices de la Jeunesse, qui m'a donnée l'idée de réaliser cette petite gourmandise.
J'en ai profité pour faire de petites tartelettes!!!
Ingrédients :
- 200 ml de pulpe de fruits de la passion
- 100g de sucre
- 2 petits oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :
Mélangez la pulpe des fruits de la passion, le sucre et la maïzena.
Chauffez le mélange à feux doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bouillant.
A ce moment, ajoutez les oeufs battus.
Continuez à chauffer à feu doux et faites épaissir sans cesser de remuer.
Une fois que la consistance vous convient, retirez du feu.
Laissez refroidir le curd avant de le mettre au réfrigérateur.
En l'honneur du premier concours de Lee Yaa du blog : Les Délices de la Jeunesse, je propose ma recette.
J'ai juste apporté une modification, vu que j'ai beaucoup de fruits de la passion, j'ai utlisé la pulpe fraîche!
Vous pouvez y participer jusqu'au 02 Mars, il suffit juste de faire une recette de son blog, dur de choisir car elle fait de superbes préparations...non seulement belles mais bien équilibrées