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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 04:54

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°172

 je me suis baladée chez :

Alamazone du blog : Recettes pour se régaler  où j'ai choisi une délicieuse recette : 

CHEESECAKE NEW YORKAIS

15-2839.jpg

 

            Et c'est Ale du blog : chez Ale

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

Logo 350 350

  Voici la recette :

CHEESECAKE NEW YORKAIS

Et voici le véritable Cheesecake New Yorkais, le véritable cheesecake, nous dit Aline, qui en fait n'est pas Américain mais ... GREC.

Merci à toi ma belle pour cette info et pour cette belle recette!!!

15-2838.jpg

Ingrédients :

pour le biscuit :

- 100g de petit beurre

- 25g de sucre en poudre

- 55g de beurre doux


pour la garniture :

- 500g de fromage frais

- 100g de sucre en poudre

- 25g de farine

- 2 gros œufs

- 50ml de crème fraîche

- le zeste d'un 1/2 citron

- 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille

 

Pour le biscuit :

Réduire les petits beurre en poudre fine et faites fondre le beurre.

Mélangez la poudre de biscuits, le sucre et le beurre fondu.

Répartissez-la dans votre moule pour former la base du cheesecake 

Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

 

Pour la garniture :

Battez le fromage, le sucre et la farine, ajoutez les oeufs un à un.

Incorporez la crème fraîche, le zeste de citron et enfin l'extrait de vanille.

Enlevez le biscuit du réfrigérateur et versez-y la préparation au fromage.

Placez le moule sur une plaque de cuisson et placez-la dans le four.

Cuire pendant 15 mins à 180°C, puis baissez la température à 120°C et poursuivre la cuisson encore 60 mins

Retirer du four et délicatement passer un couteau autour du moule pour décoller le gâteau.

 

Laisser refroidir complètement et placer au réfrigérateur pour le nuit .

Servir avec un coulis de fruit et des fruits frais selon la saison.

16-2831.jpg

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Published by Sucre-sable - dans TOUR EN CUISINE
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commentaires

isanna 24/10/2012 17:35


Je n'ai jamais gouté ce gateau mais le tien me fait baver ! Il a l'air tellement moelleux ! Gros bisous !

Sucre-sable 24/10/2012 18:41



c'est bien sympa, merci ma belle, bisous!!!



Ale 22/10/2012 14:17


Salut!!!!


Super ce cheesecake!!


On a adoré tes choux salés!!


A+

Sucre-sable 22/10/2012 18:20



merci ma belle, tes choux étaient superbes, bises!!!



Vovone 22/10/2012 10:21


Hmmmmmmmmmmmmmmm !!!!


Il est grec alors ?!


Ben je ne savais pas moi lol !!!


Jamais tenté le vrai cheesecake cuit ... seulement la version sans cuisson ...


Bisous !

Sucre-sable 22/10/2012 16:40



moi non plus je ne savais pas!!! cuit ça n'a rien à voir!!! essaye!



afaurore 22/10/2012 09:54


mon zhom en raffole

Sucre-sable 22/10/2012 16:37



et moi je raffole de ton roulé, trop beau!!!



coco006 22/10/2012 08:41


j'adore ce gâteau !


merci pour ta recette 


bizzz et bon lundi ;D

Sucre-sable 22/10/2012 09:55



j'adore ta tarte du dimanche, jamais goûté avec du melon, c'est noté, bises!!!



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  • : Sucré-Sablé
  • Sucré-Sablé
  • : Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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