Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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Voici des petits biscuits typiquement Corse, secs et cassants au bon goût d'anis! Délicieux avec le café!!! Ingrédients : - 350g de farine - 150g de sucre - 60g d'huile - 1/2 verre de vin blanc - 1/2 paquet de levure chimique - graines d'anis Mélangez...
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GATEAU PATATES DOUCES C'est ici, à la Réunion, l'un des gâteaux traditionnel que l'on mange plutôt au goûter ou au petit-déjeuner plutôt qu'en dessert. On peut y rajouter des fruits confits et un peu de rhum! Un régal!!! Ingrédients : - 450g de patates...
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Voici mes muffins réunionnais bien savoureux et bien épicés pour tous les amateurs de sensations fortes!!! MUFFINS REUNIONNAIS Ingrédients : - 175g de farine - 15cl de lait - 35g de beurre fondu - 1/2 paquet de levure - 2 oeufs - 75g de fromage râpé pour...
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Petites ou grosses, ces boules de pâte à pain améliorées sont d'origine Belges! Cuites à l'eau, c'est un véritable délice, surtout saupoudrées d'un peu de cannelle! Ingrédients - 250g de farine - 1 oeuf - 25g de beurre - 10/15 g de levure fraîche - sucre...
Lire la suiteNAPOLITAINS DE MAURICE Une spécialité de l'Ile Maurice, ces petits biscuits fondants en bouche, sont très friables ce qui fait d'ailleurs leur charme! Je les ai fourrés de confiture d'orange et glacés au sucre parfumé à l'orange. En principe, on les trouve...
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BOUCHEES A LA ROSE Ingrédients : pour la pâte : - 250 g de farine - 65 g de beurre mou - 60g de sucre - 3 c a s d'eau pour la farce : - 250g d'amandes en poudre - 100g de sucre roux - 2 oeufs - 1 pointe de colorant rose - eau de rose pour la décoration...
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PATE CREOLE Le pâté créole est une spécialité de la Réunion. Ce sont des gâteaux à base de pâte sablée, aromatisée et colorée au curcuma. Ils se font aussi bien en salé (avec du porc) qu'en sucré, le plus souvent à la confiture de papaye. Idéal pour un...
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CROUSTILLANTS POULET AU FOUR Cuits au four, ils sont bien croustillants, bien plus légers et digestes que les frits!!! Ingrédients : - 2 poireaux - 2 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 filets de poulet - sel et poivre - huile d'olive - thym - coriandre...
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GATEAU JACQUE Je ne sais pas si vous connaissez le jacque , c'est un fruit très odorant que l'on peut manger comme un fruit ou comme un légume avant maturité, avec du boucané! Il se compose de grosses graines entourées de chair orangé, c'est très spécial!!!...
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RISOTTO GOURMAND Direction l'Italie pour faire honneur au concours de Lolo!!! Pour changer du traditionnel risotto, j'ai innové dans une version sucrée, pleine de saveurs envoûtantes telles que la cannelle, la vanille...un délice pour un dessert bien...
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