Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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COCA ROUGAIL SAUCISSES Une petite spécialité Espagnole, que j'ai transformée en spécialité Réunionnaise avec un rougail saucisses à l'intérieur. Plein de couleurs et de saveurs, à servir en entrée ou en plat principal avec une bell e salade!!! Ingrédients...
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BONBON CRAVATE Petite friandise réunionnaise, très croustillante, vendue dans les boulangeries et les épiceries, surtout dans les boutiques chinoises. Son nom vient de sa forme, qui est celle d'une fine feuille rectangulaire torsadée en son centre pour...
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TOASTS ASIATIQUE AUX CREVETTES Pour un apéritif exotique, ces petites bouchées pleine de saveurs raviront vos convives. Je me suis inspirée de la recette de LINDA. Ingrédients : p our 16 toasts : -4 tranches de pain de mie blanc -1 jaune d’œuf -25g de...
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BOUCHEES BANANES CHOCOLAT Dans la série gâteaux bananes, je vous propose la version chocolatée. C'est encore meilleur et encore plus joli!!! Ingrédients : - 4 bananes + 1 pour la déco - 100 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de beurre - 50g de cacao - 120 g...
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GATEAU BANANES Voici une spécialité Réunionnaise très appréciée par tous! Une gourmandise bien parfumée qui invite au voyage!!! Sa consistance est proche de celle du flan! Ingrédients : - 4 bananes - 100 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de beurre - 120 g...
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FALAFELS Spécialité très répandue au Moyen-Orient constituée de pois chiches ou de fèves, frites dans l'huile. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Myri : "La cuisine de Myri", c'est une première pour moi et je vous assure que c'est délicieux! Merci...
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GATEAU LIBANAIS AU CURCUMA ET A L'ANIS (SFOUF) Un petit gâteau libanais au curcuma, anisé, moelleux, fondant et croquant à la fois grâce à la semoule. La recette vient du blog de Barbara "Tous les goûts sont chez Barbara". Elle organise un concours de...
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NOUGATS CHINOIS C'est délicieux ces petits nougats chinois, je vous les conseille , en plus c'est très facile et rapide à réaliser alors pourquoi s'en priver!!! Ingrédients : - 100 g de sucre - 200 ml d’eau - 50 g de Maïzena - 40 g de cacahuète grillées...
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TORTINES AUX BREDES CHOUCHOU Petites tartelettes à la Réunionnaise!!! Ici les brèdes représentent un plat pratiquement quotidien, en principe on ne les mixe pas, on les coupe grossièrement. De nombreuses variétés sont consommées localement, comme : les...
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BUNS A LA MEXICAINE Des buns plein de saveurs et de couleurs, épicés ou pas selon vos goût, à servir avec une belle salade verte!!! Ingrédients : pour la pâte : - 250g de farine - 1 càc de levure sèche - 1 càs de beurre - 1 càs de lait en poudre - sel...
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