COEUR DE SPECULOS EXOTIQUE

COEUR DE SPECULOS EXOTIQUE

A la fois fondants et craquants, doux et épicés, ces gros coeurs de spéculos vous remplissent de bonheur et de chaleur!!! 

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 100g de beurre

- 250g de vergeoise

- 300g de farine

- 1 oeuf

- 1 càc de bicarbonate

- épices : 4épices, cannelle, gingembre

Mélangez le sucre, la farine, le bicarbonate et les épices.

Ajoutez l'oeuf. Faites fondre le beurre, et versez-le au milieu en remuant de manière à obtenir une belle boule de pâte un peu collante.

Abaissez la pâte sur 3mm d'épaisseur, découpez avec l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur déchiré.

Enfournez pour 15 minutes environ à 180°C.

Pour le bavarois à la mangue :

- 150ml de jus de mangue

- 30g de sucre

- 1/2 càc d'agar en poudre

Faites chauffer le jus de mangue avec le sucre, aux premiers bouillons,versez l'agar et remuez bien pendant 1 à 2 minutes.

Versez dans un grand moule sur 2-3mm d'épaisseur, laissez prendre.

Pour la décoration :

- 1 mangue

- 1 kiwi

- 1 fruit de la passion

Coupez les fruits en petits cubes et décorez selon vos envies!

 

Comments

[sandrine]

j'adoreeeeeeeeeee ton moule ;-)

[sucre-sable]

Merci Sandrine, j'ai vu ton entremet, il est divin, bravo, bisous!

[Brigitte]

super les moule jveux les meme hiiii


biss

[sucre-sable]

C'est vrai qu'ils sont supers, je les ai commandés chez MISS BRICOLE, elles ont plein de choses bien originales!!!

[Liliane]

coucou


je passe tous les jours sur ton blog sans laisser de commentaires, mais  je prends le temps aujourd'hui pour te dire que tes gourmandises sont magnifiques, elles sont non
seulement un plaisir pour le palais mais également pour l'oeil ! de vrais petits tableaux ! bravo !!!


bises


 


 


 

[sucre-sable]

Merci Lilly, c'est vraiment gentil, ça fait plaisir, je surfe sur ton blog moi aussi bien en détails pour choisir une recette pour ton jeu, c'est pas évident...il y a trop de belles recettes,
bisous et bonne soirée!!!

[Miechambo]

Sympa ce coeur "brisé" pour une recette savoureuse à souhait !


Michèle

[sucre-sable]

C'est gentil Michèle, bisous et bon we!!!

[samar]

Je suis epatee, tout y est la forme le gout le visuel !!! ah bravo ma belle !! je ne pourrais pas le reproduire mais c sure que j'aimerai bien y gouter loll


Bonne soiree


Bizzzz

[sucre-sable]

Merci Samar, ton cake marbré est également très bien réussi, bisous!!!