C'est bien connu, les carottes rendent aimable et les cuisses roses, alors n'hésitez plus faites un gâteau carottes!!!
Ingrédients :
- 450g de carottes
- 60ml de lait de coco
- 1/2 càc de poudre de vanille
- 1/2 càc de bicarbonnate
- 50g de beurre fondu
- 80g de sucre roux
- 2 oeufs
- 80g de farine fluide
Faites cuire les carottes pelées et coupées en morceaux.
Dès qu'elles sont tendres, mixez-les.
Ajoutez le lait de coco, le sucre, les oeufs, la farine, le biccarbonnate, le beurre et la vanille.
Versez la pâte dans votre moule.
Enfournez à 180° pour 30mn environ.
Dès que le centre est bien pris, sortez-le du four.
Laissez refroidir avant de le couper.
Tout simplement!!!