RISOTTO INDIEN

Aujourd'hui dernier dimanche du mois d'octobre:

    c'est le jour de la 22ème ronde interblog,

organisée par :

   et

J'ai choisi une recette dans le blog de :

Aude : Aud'à la cuisine

Un risotto indien

Et c'est :  

 Mimi de Ma popote gourmande

qui doit venir piocher dans mon blog!

BONNE RONDE A TOUS!!!

RISOTTO INDIEN

Un brin d'exotisme, une texture bien onctueuse grâce au lait de coco, des raisins secs et des abricots pour le côté sucré et un peu de gingembre pour stimuler tout le monde!!!

Ingrédients : pour 2 personnes

- 150 g de riz basmati
- 250 ml de lait de coco
- 250 ml d'eau
- 1 oignon
- 6 abricots secs
 - 1 creux de main de raisins secs
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 pincée de gingembre
- sel, poivre

Préparation :

Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon.
Ajoutez le riz. Une fois que ce dernier est translucide, saler, poivrer, et verser le lait de coco et l'eau.
Bien mélanger et ajouter les raisins secs, les abricots coupés en petits morceaux.

Laisser le riz absorber le lait de coco, ajouter si besoin de l'eau.
Une fois que le riz est cuit, ajouter le gingembre.
 

Servir bien chaud.

Comments

[Vanille et fleur d'oranger]

tu fait des choses superbes vraiment! et je le pense!

[sucre-sable]

Tu es adorable, je te remercie, bisous!

[Ipanama]

original ton risotto, bravo 


Bonne soirée et hop hop... je continue la ronde...

[sucre-sable]

Merci bien, ta paëlla du pauvre a l'air sublime! bisous!

[uneliyaasdebonneschoses]

c'est un choix très sympa!bravo et bonne ronde!

[sucre-sable]

Merci ma grande, bravo pour ton sapin, c'est Noël avec un peu d'avance!!! bises!

[tabou]

Recette originale, bravo! Bonne ronde.

[sucre-sable]

Merci bien, superbe ton gâteau au yaourt!!!

[Aurore]

Original comme recette! biz

[sucre-sable]

Merci Aurore, bisous!