Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
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Le monstrueux cyclone : BEJISA fonce droit sur La Réunion. Il pleut depuis hier soir et le vent devient de plus en plus violent!!! L'alerte rouge est prévue à 10heures! C'est très angoissant, car l'oeil du cyclone se dirige droit sur nous...bref nous...
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BOUCHEES CROUSTILLANTES AU CITRON Avant de croquer dans une petite bouchée, Je vous souhaite tous mes voeux pour cette nouvelle année!!! Ingrédients : - quelques feuilles filo - beurre fondu Pour la crème : ▪ 95 g de sucre ▪ 2 œufs ▪ 40 g de beurre ▪...
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MES MINI-PIECES MONTEES En portions individuelles, c'est bien plus convivial pour un goûter ou un dessert gourmand!!! Ingrédients : Pour la pâte à choux : - 3 oeufs - 250ml d'eau -100g de beurre - 155g de farine Dans une casserole, faites fondre le beurre...
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DESSERTS REUNIONNAIS DE NOEL Deux spécialités typiquement réunionnaises sur mon plateau de fêtes avec bien entendu les fruits de l'arbre de Noël local : les litchis (de mon jardin!!!). Une texture si savoureuse et parfumée qu'on en mange toute l'année!!!...
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TULIPES D'OEUFS AU CURRY Comment ne pas se régaler avec ces délicieuses tulipes pleine de saveurs et de peps!!! Ingrédients : pour 6 tulipes - 150ml de crème liquide - 150ml de lait - 1 càs de farine - sel - 2 piments oiseaux - curry en poudre - 6 oeufs...
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MOELLEUX AUX BANANES Un moelleux plein de tendresse et de saveurs, un délice servi avec une crème anglaise!!! Je me suis inspirée de la recette de Mamie Caillou : ICI. Ingrédients : - 50g de beurre - 50g de sucre - 50g de farine - 1/2 sachet de levure...
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MILLEFEUILLE D'OREILLETTES MANGUES-VANILLE Voilà ce que j'ai fait également avec mes oreillettes, c'est une première et ce fut bien apprécié!!! Le croustillant et le moelleux font bon ménage, à refaire avec un autre fruit!!! Ingrédients : - 2 oeufs -...
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OREILLETTES DE NOEL Un des desserts traditionnels de Noël, qu'il ne faut pas hésiter à faire, car non seulement c'est délicieux mais c'est également si facile à faire!!!! Ingrédients : - 2 oeufs - 200gr de farine - sel - 20 gr de beurre - 30 gr de sucre...
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GALETTES DE SEMOULE SABLEES-CROUSTILLANTES Délicieuses galettes d'inspiration marocaine à base de semoule, à la texture sablée et très fondante en bouche. Ingrédients : - 250g de semoule fine - 50g de sucre semoule - 1 c à c de levure chimique - 50g de...
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CROUSTILLANTS BANANES CARAMEL Petite gourmandise croustillante, toute simple et très rapide à faire, mais tellement bonne et savoureuse, qu'on peut la servir aussi bien en dessert qu'à goûter!!! Ingrédients : - 2 bananes - 2 carrés pâte filo - sucre -...
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