MODANE

  MODANE

  Sorte de brioche enrichie de fruits confits, le pain de Modane peut être fourré soit de frangipane ou de crème pâtissière.
Je préfère de loin la crème pâtissière!!!

C'est un délice aussi bien pour le petit-déjeuner, que pour le dessert.

J'ai trouvé cette recette chez Barbara, ICI.

Ingrédients :

Pour la brioche :

- 1 oeuf
- 75g de beurre
- 125cl de lait
- 50g de sucre
- 250g de farine
- 1 cuil. à café de levure
- sel

Pour la garniture :

- 2 jaunes d'oeufs
- 170cl de lait
- 80g de macédoine de fruits confits
- 65g de raisins secs
- 30g de farine
- 70g de sucre

Pour la brioche, mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle pâte homogène.
Pour la crème pâtissière :  faites chauffer le lait.

Faites mousser les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine puis versez  le lait chaud, faites épaissir sur feu doux.
Préchauffez le four à 220°C.

Ajoutez les fruits confits et les raisins à la crème.
Foncez un moule à cake avec la pâte, déposez  crème au centre.
Enfournez pour 35min.

Laisser refroidir avant de déguster.

Comments

[www.poweredmanagement.com]

I highly appreciate you for transforming a bread piece into a delicious recipe. It looks like a sandwich and I have not seen such a colorful sandwich like this before. Thanks for giving the clues to prepare it and I cannot resist my temptation eating it.

[barbara]

je l'ai repéré aussi ce pain là, j'aime bcp le blog de barbara, et puis les "barbara" sont rares :)

[Sucre-sable]

Elle est divine cette recette, nous nous sommes régalés!!!

[LeeYaa]

Tiens, je ne connaissais pas !

[Sucre-sable]

C'est pas très connu, c'est dommage car c'est si bon!!!

[Daphné]

ça à l'air bien bon. Bises

[salima]

merci de nous faire partager cette recette ! bises

[Sucre-sable]

Avec plaisir, à toi également avec cette délicieuse tajine!!!