Pour la garniture:
- 250 g de fromage blanc
- 100 g de sucre semoule
- extrait de vanille
- 40 g de farine.
- 2 oeufs
- sel
Fouettez le fromage blanc avec les oeufs et le sucre, ajoutez la vanille, la farine et les oeufs.
Divisez la pâte en 3 : colorez avec 1càs de pistache, et 1càs de sirop de fraise.
Préchauffez votre four.
Etalez la pâte assez fine, découpez des disques de 10cm de diamètre. Déposez-les au fond de vos moules à muffins en silicone.
Superposez les 3 pâtes colorées, remplissez-les au 3/4 car la préparation va gonfler.
Enfournez pour 20 minutes environ à 180°C.