Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
TARTELETTES AUX NOIX
Petites tartes aux noix caramélisées, bien croustillantes et bien savoureuses!!
A tester avec d'autres noix : pékan, cajou, noisette...!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250g de farine
- 50g de beurre mou
- 100-150ml de lait
- 2 càs de sucre
- extrait de vanille
- sel
Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte lisse.
Étalez-la sur votre plan de travail sur 3mm d'épaisseur environ, elle ne doit pas être trop fine, déposez-les dans de petits moules à tartelettes, piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle et enfournez pour 15 minutes environ, dans le four préchauffé à 180°C.
Pour la garniture aux noix :
- 80g cerneaux de noix
- 80g de sucre+eau
Faites bouillir le sucre avec 2-3 càs d'eau quelques minutes, dès que la préparation se colore, ajoutez les noix, enrobez-les bien avec votre fouet et étalez-les sur les fonds de pâte.
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