TARTELETTES AU LEMON CURD

TARTELETTES AU LEMON CURD

  C'est si bon que j'en fait souvent et c'est chaque fois un petit délice légèrement acidulé!!!

J'adore, pas vous ???

 Ingrédients :

 Pour la pâte :

- 1 oeuf

- 80g de sucre

- 80g de beurre

- 200g de farine

Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une belle boule de pâte.

L'étaler sur 5mm d'épaisseur et faites des cercles de la dimension de vos moules à muffins, chemisez des moules à muffins en silicone et faites-les cuire à 180° pendant 10-15 minutes.

Pour la crème :

▪ 95 g de sucre

▪ 2 œufs

▪ 40 g de beurre

▪ 2 citrons

Râpez le zeste des citrons, pressez le jus.

Mélangez la farine avec le jus de citron dans une casserole, ajoutez  le sucre, les œufs et les zestes, remuez énergiquement sur le feu doux.

Quand la crème épaissit, hors du feu, faites-y fondre le beurre tout en mélangeant.

Garnissez  les tartelettes.

Comments

[afaurore]

t'as dit le mot magique: lemon curd...j'arriiiiiiiiiiiiiiiive

[Sucre-sable]

Bon anniversaire ma belle, le bel âge!!!

[guy59600]

de délicieuses tartelettes tu peux remplacer les citrons par du pulco


une très bonne nuit bises

[Sucre-sable]

Ah bon, je ne savais pas!!! merci pour l'info, bises!

[Karine D.]

Bien savoureuse ces tartelettes !


Bis

[Sucre-sable]

Merci Karine, bises!

[farah]

un pur délice tes tartelettes citronnées


bisous

[salima]

je suis fan du lemon curd !

[Sucre-sable]

moi aussi, j'adore, bisous!!!