TARTE AUX BANANES

TARTE AUX BANANES

Dans la foulée, j'ai réalisé une deuxième fournée, rien à voir avec la précédente, vous vous souvenez : la petite devinette!!!,

Celle-ci est aux bananes, classique, mais tellement bonne, qu'on ne s'en lasse pas!!!

Ingrédients :

pour 4 tartelettes :

- 80g de beurre

- 50g de sucre

- 150g de farine

- 50g de cacao en poudre

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple et non collante.

Déposez au frais le temps de faire la crème.

pour la crème  :

- 200ml de lait

- 60g de sucre  

- 1 jaune d'oeuf  

- 1 sachet de sucre vanillé + extrait de vanille

- 50g de farine

- 1 goutte de colorant rouge

Faire chauffer 200ml de lait dans une casserole.

Dans un récipient, mélangez le jaune d'oeuf, le sucre, la vanille, le colorant et la farine.

Ajoutez ce mélange au lait et faites cuire jusqu'à épaississement de la crème, celle-ci doit être très épaisse car vous allez devoir la mettre dans une poche à douille.

Laissez refroidir.

Étalez votre pâte assez finement et découpez des ronds de la grandeur de vos moules, faites cuire la pâte à blanc, piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle.

Sortir vos tartelettes au bout de 10-15mn environ.

Laissez refroidir et à l'aide d'une douille garnissez-les de crème.

Coupez vos bananes en fines tranches et disposez-les sur votre tarte. Saupoudrez de sucre éventuellement.

Comments

[mimine cuisine]

Sympa cette recette!!!!

[sucre-sable]

Merci à toi, et l'autre tarte tu as trouvé de quel fruit il s'agit ?

[afaurore]

elle fait envie
bizzz* 

[sucre-sable]

Merci, ton moelleux au choufleur a l'air top!!! A bientôt