SABLES ANIS-FRAISE

  SABLES ANIS-FRAISE

  Inspiration cyclonique ??? Ca se peut!!! LOL!!!

Ingrédients :

pour une vingtaine de sablés :

- 180g de farine

- 80g de semoule de blé très fine

- 75g de sucre

- 1 pincée de sel

- 150g de beurre
- 1 cuillère à café de grains d’anis

Mélangez les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte.

Etalez sur 5mm d’épaisseur et découpez à l’emporte pièce, 1 plein et 1 autre découpé en haut.

Déposez sur une plaque de cuisson et enfournez 15 min à 180°C.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Pour le miroir aux fraises:
- 200ml de jus de fraises
- 30g de sucre
- 1/2 càc d'agar

Faites chauffer le jus de fraises avec le sucre, aux premiers bouillons ajoutez l'agar.

Laissez frémir 2 minutes puis versez dans un plat sur 1 cm d'épaisseur environ, laissez prendre.

Au bout d'une heure environ, découpez des formes identiques à celles de vos biscuits, du même diamètre que les sablés.

Déposez-les sur un biscuit plein et couvrez avec l'autre biscuit!

Comments

[MylittlePatisserie]

je te trouve ta présentation très bien faite.

[Sucre-sable]

je te remercie! ta galette est sublime, un delice. bonne journee, bises!

[Pounchki]

Originale cette association, j'aime les deux, pourquoi pas :) bisous et bon après-midi !

[Sucre-sable]

Ta galette est bien jolie!! merci à toi, bises!

[salima]

avec un bon p'tit café, je ne dis pas non !

[Sucre-sable]

moi aussi, je dis oui à tes petits cakes, bisous!!!

[afaurore]

jolie présentation mais je passe mon tour à cause de l'anis

[Sucre-sable]

ok c' note coquine, bjses!!!

[Ephemer_62]

Magnifiques, très belle présentation =) bises

[Sucre-sable]

merci bien, en passant je goute ta belle galette, bisous!!!