Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
RAVIOLIS PEKINOIS
Ces raviolis exotiques vont vous faire voyager en un instant!
Un superbe mélange de saveurs naturelles et délicieusement savoureuses!!!
Bon voyage!!!
Ingrédients :
- 150g de farine de riz gluant
- 150g de farine de manioc
- eau tiède salée
- champignons déshydratés
- 1 oignon
- 200g de filets de colin
- 1 pincée de piment d'espelette
Mélangez les 2 farines avec de l'eau tiède salée, vous allez obtenir une pâte un peu collante et bien lisse.
Réservez.
Faites revenir l'oignon émincé, le poisson, les champignons réhydratés avec de la sauce soja pendant 10 minutes environ.
Etalez la pâte très fine en ajoutant de la farine si elle colle trop.
Découpez des cercles de pâte, déposez un peu de farce à l'intérieur, refermez en formant un bouchon.
Faites-les cuire à la vapeur, 30 minutes environ.
Servez vos boulettes avec de la sauce soja citronnée et de la salade verte!
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