Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
POMMES DAUPHINES SUCREES
Eh, oui, sucrées ou salées, les pommes dauphines c'est un délice!!!
J'en ai garnie une partie avec du chocolat et l'autre partie avec des fruits secs.
Ingrédients :
- 5 pommes de terre moyennes
- 250ml de lait(+ou-)
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 oeuf
- du chocolat noir dessert
- mélange de fruits secs
- huile d'olive
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau, lorsqu'elles sont bien tendres, écrasez-les de manière à obtenir une purée, rajoutez le lait et l'oeuf, pour vous aider à obtenir une consistance bien lisse. Incorporez le sucre et les graines de la gousse de vanille. Bien mélanger le tout.
Faites des boules et incorporez délicatement la garniture. Remodelez bien et faites cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Surveillez de près en les retournant régulièrement.
Égouttez sur du papier absorbant, et dégustez-les tièdes ou froides!!!
Vous pouvez les garnir avec de la confiture, du lemond-curd...ou autre, selon vos goûts!!!
Le principe est simple : réaliser une douceur culinaire à base de pomme de terre, une entrée , un plat ou un dessert pourquoi pas !!!
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