Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
PIZZA PUREE SAUMON EPINARDS
Une pizza un peu spéciale car j'ai remplacé la traditionnelle sauce de tomate par de la purée aux noisettes, qui apporte un moelleux bien agréable et bien parfumé!
Quelle idée saugrenue ? Inspiration du jour!!!
Ingrédients :
pour la pâte :
- 350g de farine
- 150ml de lait tiède
- 1 sachet de levure
- sel
- 2 càs d'huile d'olive
Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène. Réservez.
pour la purée aux noisettes :
- 400g de pommes de terre épluchées
- 1 càs d'huile de noix
- 25g de noisettes en poudre
- 5 noisettes grillées concassées
- 1 càs de ciboulette ciselée
- sel et poivre
Faites cuire les pommes de terre pendant 30 minutes dans une casserole.
Égouttez et écrasez-les à l'aide d'un presse purée, ajoutez l'huile, la poudre et les noisettes concassées, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
pour la garniture :
- 300g d'épinards congelés
- 1 poivron vert
- 100g de saumon fumé
- 100g de fromage râpé
- quelques tomates cerises
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, les épinards, le poivron coupé, laissez cuire 5-10 minutes.
Étalez la pâte sur 5mm d'épaisseur, étalez une couche de purée : 5mm, répartissez dessus la garniture verte, le saumon, les tomates et le fromage râpé.
Enfournez pour 20 minutes environ.
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