Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
PISSALADIERE
Spécialité niçoise, considérée comme une sorte de pizza... sans tomate, uniquement à base d'oignons et d'anchois auxquels on rajoute des olives (j'ai rajouté quelques tomates cerises pour la couleur).
On la confectionne avec de la pâte à pain!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 300g de farine
- 80ml d'eau tiède
- 80ml de lait tiède
- 1 sachet de levure
- sel
Mélangez tous les ingrédients ensemble, pétrissez bien. Rajoutez du lait ou de l'eau si nécessaire!
Réservez le temps de préparer la garniture.
Préchauffez le four à 200°C.
Pour la garniture :
- 500g d'oignons
- filets d'anchois
- 100ml env de bouillon de légumes
- olives
- tomates cerises
- huile d'olive
- sel, poivre
Coupez les oignons en lamelles et faites-les revenir avec l'huile d'olive.
Pour éviter de mettre trop d'huile, j'ai rajouté, en cours de cuisson, un peu de bouillon de légumes. Assaisonnez.
Étalez la pâte et versez les oignons dessus. Disposez les filets d'anchois et parsemez d'olives.
Enfournez pour 20 minutes à 190°C.
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