Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
PIMS MAISON
Ce sont les gourmandises préférées de mon enfance!!!
Plusieurs textures, plusieurs saveurs les unes sur les autres, c'est fondant, croquant, moelleux, bref c'est délicieux!!!
Ingrédients:
- 2 œufs
- 60g de sucre
- 25g de farine
- 100g de confiture d'orange
- 1càc agar
- 150g de chocolat
Faites mousser les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine.
Incorporez les blancs battus en neige. Remuez délicatement à la spatule. Étalez la pâte sur une plaque de
pâtisserie.
Faites cuire au four pendant 15 minutes à 160°C. Laissez refroidir puis découper des cercles à
l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce.
Garniture :
Faites chauffer la confiture d'orange avec l'agar agar, laissez bouillir une minute et étalez-la sur les cercles
de pâte.
Pour la couverture au chocolat : faites le fondre et répartissez-le sur la confiture en couche épaisse.
Laissez-le sécher à l'air libre, il sera plus brillant!
Attendez qu'ils durcissent avant de les manger!!!
Patience!!!
Avec ces petits gâteaux, je participe au jeu de Sabine du blog : "La petite cuisine de Sabine".
Elle organise un petit concours bien sympathique sur les recettes d'enfance salées ou sucrées, alors pour participer RDV sur son blog : le lien est dans la photo ci-dessous :
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