Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
PETITES TULIPES AU TOFFEE
Petites gâteries croustillantes et fondantes à la fois, qui accompagnent à merveille un bon café corsé!
Ingrédients :
pour les tulipes :
- 40g de beurre
- 1 blanc d'oeuf
- 50g de sucre
- sel
- 30g de farine
- 50g d'amandes effilées
pour le toffee :
- 10cl de crème
- 5 caramels
- 50g de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Montez le blanc d'oeuf avec le sel, ajoutez le sucre, puis la farine et enfin le beurre, bien mélanger.
Déposez 12 càc de pâte sur la plaque en les espaçant d'au moins 4-5 cm.
Parsemez quelques amandes effilées sur le dessus.
Mettez au four et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce que le bord des biscuits blondisse.
Décollez-les aussitôt et moulez-les dans des moules à muffins, laissez-les refroidir ainsi.
Pendant ce temps, préparez le toffee : faites fondre les caramels dans la crème avec le chocolat, bien mélanger.
Laissez refroidir un court instant et remplissez vos tulipes.
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