PESTO DE COURGETTE

PESTO DE COURGETTE

C'est la première fois que je fais du pesto, mais pas la dernière, ce fut un régal.

La prochaine fois, j'utiliserai du basilic ou de la coriandre!!!

A servir avec des pâtes, du riz ou des légumes, ou tout simplement sur des petits toasts pour l'apéritif.

Ingrédients :

- 1 courgette

- du persil

- 1 oignon rouge

- 3 gousses d'ail

- sel, poivre

- 1/2 verre d'huile d'olive

- un peu de parmesan râpé

Coupez la courgette en gros cubes, détaillez l'oignon et l'ail, mixez le tout puis ajoutez le reste des aliments.

Pour les proportions du persil et du parmesan, c'est selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des pignons, je n'en avais pas.

Comments

[lolo]

hum, j'ai testé ta recette et je me suis régalée ! le pesto est beaucoup moins joli que le tient mais très bon !


je l'ai mis sur mon blog avec un lien vers le tient! merci du partage

[sucre-sable]

J'ai vu ça, je suis ravie que vous vous soyez régalé, merci à toi pour le clin d'oeil!!!bises!

[kikine]

Je crois que je vais me laisser tenter déjà vu sur d autres blogs et l'idée d'ajouter noix ou noisettes me plait bien !!

[sucre-sable]

Tu ne seras pas déçu c'est trop bon, bises!!!

[claire marie]

les courgettes oignons et ail sont-ils cuits ou crus ??


Merci !

[sucre-sable]

Crus c'est meilleur, un peu comme dans le guacamole!!!

[fafa]

très bonne idée merci du partage

[sucre-sable]

Merci à toi, et bravo pour tes petites enveloppes superbes, bisous!!!

[Nathalie]

Je ne connais pas le peto de courgettes, mais j'y gouterais volontiers !! Bises

[sucre-sable]

N'hésite pas tu te regaleras!!!