Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
Aujourd'hui, c'est le jour du Tour en cuisine n°196
je me suis baladée chez :
Clivia du blog : La bouffe de Clivia où j'ai choisi une délicieuse recette :
PANNA COTTA COCO ET FRUITS ROUGES
Et c'est Sandrine du blog : la cuisine de sandrine
qui doit choisir une recette chez moi.
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Voici la recette :
PANNA COTTA COCO ET FRUITS ROUGES
Le coulis de fruits rouges a envahi la coupe et a enrobé la panna coco, c'est dommage mais ce fut si bon qu'on en a oublié ce petit détail esthétique!!!
Merci Clivia pour ce délicieux mélange de saveurs!!!
Ingrédients :
- 400 ml de lait de coco
- 115 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de sucre
- 5 feuilles de gélatine
- 450 g de fruits rouges surgelé
- 1 sachet de sucre vanillé
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Dégeler les fruits rouges.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco et la crème épaisse dans une casserole, ajoutez le sucre. Quand le mélange est bien chaud, hors du feu, mettre la gélatine et bien fouetter.
Répartir le mélange dans les coupes et laissez refroidir avant de mettre au frigo.
Réservez quelques fruits pour la décoration.
Préparer le coulis de fruits rouges en ajoutant le sucre vanillé.
Mixez et réservez au frigo.
Avant de servir, répartissez le coulis et décorez avec les fruits réservés.
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