NOISETIER AU CHOCOLAT

02.06.2013

Aujourd'hui, c'est Dimanche : jour du Tour en cuisine n°270

J'ai trouvé une délicieuse recette chez : Valou du blog : "Aux bons petits plats de Valou"

NOISETIER AU CHOCOLAT

Et c'est Philo18 du blog : "la cuisine de philo"

qui doit choisir une recette chez moi.

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Voici la recette :

NOISETIER AU CHOCOLAT

Une pâte sablé à la noisette recouverte d'une belle couche de crème au chocolat : voici la recette que j'ai choisie chez Valou!

C'est tout simple mais si bon, merci Valou pour cette divine gourmandise!!!

Ingrédients :

- 200gr de chocolat à croquer

- 5 oeufs

- 2 sachets de sucre vanillé

- 200gr de farine

- 125gr de beurre

- 125gr de poudre de noisette

- 100gr de sucre

Cassez le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserolle avec 2 cuillérées à soupe d'eau.

Faites chauffer très doucement. Quand le chocolat est fondu, le verser dans une terrine et ajoutez les 4 jaunes d'oeufs en remuant très vite.

Ajoutez ensuite le sucre vanillé.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange précedent en soulevant délicatement avec une spatule.

Placez au moins 5 heures au réfrigérateur.

Mélangez la poudre de noisette, le sucre et la farine.

Ajoutez l'oeuf restant et le beurre coupé en morceaux.

Malaxez avec les doigts, formez une boule de pâte et la mettre au frais 20 minutes.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en formant un carré d'environ 1cm d'épaisseur.

La poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°.

Coupez la pâte refroidie en 6 parts.

Disposez dessus à l'aide d'une douille la mousse au chocolat.