Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
NIDS DE POMMES DE TERRE aux OEUFS DE CAILLE
Recette toute simple mais si bonne et si mignonne, qu'on en mangerait plus souvent.
Rapide dans sa réalisation et succès garanti : bref, une recette idéale pour un apéritif improvisé !!!
Ingrédients :
- 5 pommes de terre de taille moyenne
- 2 oeufs
- 10ml de lait concentré non sucré
- sel, poivre, épices
- 1 dizaine d'oeufs de caille
Faites cuire les oeufs, 5-6 minutes.
Râpez vos pommes de terre très fin.
Mélangez les oeufs, le lait, le sel, le poivre et les épices, bien battre. Versez ce mélange sur vos pommes de terre et bien amalgamer le tout.
Utilisez des moules à muffins comme gabarit pour vos nids, c'est une bonne dimension : déposez 2 càs de pommes de terre dans chaque empreinte et creusez un trou au centre, en forme de nid.
Enfournez dans votre four, préchauffé à 200°, pour environ 20 minutes.
Laissez dorer légèrement, puis sortez-les du four et disposez vos petits oeufs au centre.
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