Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
NIDS DE POMMES DE TERRE AU SAUMON
Tout simple, très rapide et facile, à servir en entrée!!
Ca change des croûtes avec du pain, c'est plus moelleux et fondant!!!
Ingrédients :
- quelques grosses pommes de terre
- quelques petits oeufs de poule ou de caille
- quelques tranches de saumon
- 1 carotte
- sel, poivre
- graines de basilic
Faites cuire les pommes de terres dans une casserole, dès qu'elles sont tendres les égouttez et coupez-les en tranches épaisses, creusez le centre à l'aide d'un économe.
Coupez le saumon en fines lamelles et encerclez les rondelles de pommes de terre et de carottes.
Cassez les oeufs et insérez uniquement le jaune au centre des pommes de terre, j'ai utilisé de tout petits oeufs de poule (de la taille d'un oeuf de caille), salez, poivrez et parsemez quelques graines de basilic.
Enfournez pour quelques minutes à 100°C, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Avec cette recette, je participe au concours Défi Salon Cuisinez organisé par Pascale avec la collaboration des Fruits et Légumes frais... sur la pomme de terre .
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