MUFFINS ANGLAIS A LA BANANE CHOCOLATEE

08.05.2012

MUFFINS ANGLAIS A LA BANANE CHOCOLATEE

Les muffins anglais (petits pains moelleux) se marient à merveille avec le côté savoureux des bananes.

La touche finale chocolatée fait de ce petit dessert une véritable gourmandise irréprochable!!!

Ingrédients :

pour la pâte :

150 ml de lait
120 ml d'eau
50 g de beurre
1c à c et 1/2 de sel
1 c à s de sucre
450 g de farine
1,5 c à c de levure déshydratée

Faites fondre le beurre dans le lait et l'eau, le sucre, puis la farine progressivement avec le sel.

Pétrir de manière à obtenir une pâte bien homogène.

Etalez-la sur 1cm d'épaisseur et découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez sur la plaque du four. Laissez lever 1h30 minimum ou plus.

Faites cuire dans une poêle sèche, 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

pour la garniture :

- 1 banane

- 3 c à s de sucre roux

- 2 c de s de rhum

- 100g de chocolat noir

Coupez la banane en rondelles, faire dorer dans une poêle, ajoutez le sucre et laissez caraméliser, ajoutez le rhum, laissez cuire quelques instants.

Coupez les muffins en 2, garnir de bananes, puis faites couler le chocolat fondu sur le dessus!

Red du blog "Les délices de Red" organise son premier concours.

Elle nous demande de réaliser une recette sucrée avec des fruits.

Faites-lui plaisir en lui offrant votre plus belle recette fruitée!

Vous avez jusqu'au 17 juin!!!