Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
MOUSSE CHOCO-NOISETTES
Voici la recette que j'ai choisi chez Fadila pour son concours ICI!
Je n'ai pas été déçue car les pommes caramélisées sous une super couche de mousse au chocolat...c'est divin!!!
Ingrédients : pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 2 ou 3 pommes
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 8 cl d'eau
- 35 g de beurre demi sel
- 60 g de noisettes grillées et hachées grossièrement
Commencez par éplucher vos pommes, coupez-les en morceaux et laissez de côté.
Dans une casserole, faites fondre le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'il se colore.
Incorporez le beurre demi-sel et remuez.
Rajoutez les morceaux de pommes et laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant de temps à autre.
Mettez le mélange dans des verrines et laisser refroidir.
Pendant ce temps préparer votre mousse au chocolat
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde, rajoutez ensuite la moitié des noisettes hachées et les jaunes d'œufs.
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
Recouvrez la couche pomme caramel beurre salé de la mousse au chocolat.
Mettez au frais pendant quelques heures.
Décorez vos verrines de noisettes hachées et servez.
Le blog de Fadila fête ses 4 ans d'existence, elle nous propose un concours du 27 décembre 2013 au 27 janvier 2014 minuit, il suffit de tester une recette de son blog et la publier .
Cliquez ci-dessus pour y participer!
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