Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
MINIS SOUFFLES AUX FRUITS DE LA PASSION
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Bernadette : Cuisine "Santé-Saveur-Satiété", consacré à la santé par l'alimentation, où vous trouverez des astuces et des recettes, rapides et faciles!!!
Elle organise, en ce moment, un petit jeu , allez jetez un petit coup d'oeil!!!
Ingrédients :
- 50 g de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 60 g de pulpe de fruits de la passion
- 1 càs de jus de citron fraîchement pressé
- 3 blancs d’œuf
Préchauffez le four à 220°C.
Beurrez vos moules à soufflés,saupoudrez l’intérieur de sucre glace. Secouez-les pour ôter tout excédent de sucre.
Au fouet électrique, battez les jaunes d’œuf avec la pulpe des fruits de la passion, le jus de citron et la moitié du reste de sucre glace. Vous devez obtenir une consistance homogène.
Montez les blancs d’œuf en neige. Utilisez une spatule plate pour les incorporer à l’appareil, répartissez cette préparation dans les moules et frappez-les une fois sur le plan de travail pour éliminer toute bulle d’air.
Enfournez 20 à 25 min ou jusqu’à ce qu'ils soient bien levés.
Servez aussitôt.
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