Passionnée par la pâtisserie et toutes les réalisations sucrées, mon blog est essentiellement orienté gâteaux (petits ou grands, pâtisserie, biscuits, friandises...)
MILLE FEUILLE AUX LEGUMES
Deux petites crêpes garnies aux légumes, à savourer sans se presser!!!
Une multitude de vitamines et de couleurs pour une entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé!!!
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpe :
- 60g de farine
- 15cl de lait
- 1 oeuf
- 1 carotte coupée en rondelles
- sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, fouettez vigoureusement de manière à obtenir une belle préparation lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les rondelles de carottes.
Réservez le temps de préparer la garniture.
pour la garniture :
- 1 oignon émincés
- 250g de petits pois
- 2 grosses pommes de terre
- quelques pommes dauphines
- sel, poivre, herbes
- huile de noix
Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, coupez les pommes de terre en fines rondelles, ajoutez-les à l'oignon avec les petits pois.
Faites rissoler 10/15 minutes environ, ajoutez maintenant les pommes dauphines. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Dans une petite poêle, faites vos crêpes, pas trop fines.
Pour le montage :
sur une crêpe, déposez une rangée de pommes de terre, sur lesquelles vos ajoutez un peu
de petits pois, puis une rangée de pommes dauphines, terminez par une autre crêpe et décorez avec une pomme dauphine et une rondelle de pomme de terre.
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